زمان انتشار : ۱۱ سنبله ,۱۳۹۶ | ساعت : ۱۵:۵۱ | کد خبر : 222353 | چاپ

افزایش کشت سویابین در افغانستان برای مبارزه با سوء تغذیه+تصاویر

شفقنا افغانستان- چندین سال جنگ و ناامنی در افغانستان باعث شد که بسیاری از تولیدات کشاورزی در کشور جای خود را به کشت مواد مخدر بدهد.

 

به کمک موسسه تغذیه و تحصیل بین المللی (NEI) در سال جاری زراعتی دهقانان افغان در 33 ولایت سویا کاشتند. سال گذشته دهقانان در 31 ولایت سویابین کاشته بودند و مقدار سویابین تولید شده به بیش از 6 هزار تن رسیده بود.

برای بیشتر از 12 سال است که موسسه تغذیه و تحصیل بین المللی(NEI) که یک موسسه بین المللی است با کمک مالی جمهوری کوریای جنوبی توانسته است که به بهبود صحت و فراهم کردن زندگی بهتر برای دهاقین افغانستان کمک کند. هزاران زن و کودک را در سراسر افغانستان که با مشکل سوء تغذی روبرو بودند با ترویج کشت سویا یاری رسانده‌است.

تلاش برای ترویج کشت سویا به این دلیل انجام شده که مقدار زیادی از پروتئین، روغن اومیگا و اسید امین که برای بهبود صحت افراد نیاز است در سویا بین موجود است و به دلیل تولید قابل توجه سویابین در سال گذشته اکنون کشت این گیاه تقریبا در افغانستان سراسری شده است. سویابین اکنون دربازار افغانستان قابل دسترس است و علاوه بر آن غذاهای محلی و سنتی افغانستان از آن تهیه می‌شود.

پشتیبان اصلی موسسه تغذیه و تحصیل بین المللی (NEI) دهاقین افغانستان هستند. در سال جاری نیز موسسه تغذیه و تحصیل بین المللی برای دهاقینی که به کشت سویا بین رو آورده‌اند، وسایل ضروری از قبیل تخم اصلاح شده، کود کیمیاوی و سایر وسایل مورد نیاز برای کشت سویا بین، فراهم کرده‌است.

در سال 2016 بیشتر از 17400 خانواده افغان در 31 ولایت افغانستان به کشت سویابین به عنوان دومین محصول بعد از کشت گندم رو آورده بودند. میزان سویابین تولید شده در سال گذشته به بیش از 6 هزار تن رسیده بود که در تاریخ افغانستان بی‌سابقه بود، که این کار باعث شده تا این مواد مغذی در بازار افغانستان برای شمار زیادی از خانواده ها در دسترس باشد. شمار زیادی از خانواده ها تولیدات خود را برای مصرف خانگی ذخیره کردند و از این مواد مغذی غذاهای محلی و سنتی افغانستان همانند سویا قورمه، سویاپلو، سویا نان و انواع دیگر غذای که توسط موسسه تغذیه و تحصیل معرفی شده، تهیه کردند.

با مشارکت بخش خصوصی 9 کارخانه پروسیس سویابین را در ولایتهای کابل، هرات، ننگرهار، کاپیسا، تخار، قندوز و پروان ایجاد کرده است. در این کارخانه ها بیسکویت، آرد سویا، بریانی، توفو(پنیر) و شیر استریلزه شده سویا تولید می‌کند. کارخانه جدید که در ولایت هرات و مزارشریف ساخته شده روغن سویا، آرد سویا وپروئتین سویا تولید می‌کنند.

موسسه تغذیه و تحصیل بین‌المللی با حمایت جمهوری کوریایی جنوبی، برنامه جهانی غذا( WFP) و به کمک وزارت خانه‌های مختلف افغانستان برنامه گسترش کشت سویا را در میان دهقانان افغان آغاز کرده که هدف اطمینان از دسترسی تمام افغانها به این ماده غذای مغذی است.

انتهای پیام

www.af.shafaqna.com

 

انتهای پیام

af.shafaqna.com

شفقنا در شبکه های اجتماعی: توییتر | فیسبوک | تلگرام