پنج‌شنبه 9 حمل 1403

آخرین اخبار

طالبان ساخت قطعه چهارم راه آهن هرات-خواف را به یک شرکت روسی سپرد

شفقنا افغانستان - طالبان اعلام کرده‌اند که قرارداد ساخت...

طالبان در پسابند غور با حمله بر یک خانه دختری را ربودند

شفقناافغانستان- منابع محلی در غور می‌گویند‌ که طالبان یک...

طالبان 5 نفر را در قندهار در ملاءعام شلاق زدند

شفقناافغانستان- منابع محلی می‌گویند که طالبان پنج تن را...

طالبان ‏هفت نفر را در کابل و قندهار در محضر عام شلاق زدند

شفقنا افغانستان- دادگاه عالی طالبان از تطبیق حکم تعزیزی...

حباب ماهی، زشت ترین موجود دریایی+ویدئو

شفقناافغانستان _ ویدئو؛ عجایب خلقت/ حباب ماهی لقب زشت...

وزارت صحت غزه: آمار شهدا در نوار غزه به ۳۲۵۵۲ نفر افزایش یافت

شفقناافغانستان- وزارت صحت فلسطین امروز(پنج‌شنبه) تعداد قربانیان جنگ میان...

وقوع زلزله ۵.۱ ریشتری در مرز افغانستان و پاکستان

شفقنا افغانستان- مرکز زلزله‌نگاری امریکا از وقوع یک زمین‌لرزه...

خبرنگاران در تبعید: عبیدالله احمدی و رامین امیری هر چه زودتر باید از بند طالبان رها شوند

شفقناافغانستان- گروهی از خبرنگاران تبعیدی افغان در امریکای شمالی...

انستیتوت مطالعات استراتژیک استرالیا: طالبان در خصوص مبارزه با داعش و القاعده در افغانستان دروغ می گوید

شفقناافغانستان- انستیتوت مطالعات استراتژیک آسترالیا می‌گوید که ادعای طالبان...

ابراز نگرانی عفو بین‌الملل از نقض حقوق زنان و دختران درپی اخراج مهاجران افغان از پاکستان

شفقناافغانستان- سازمان عفو بین‌الملل می‌گوید که طرح بازگرداندن اتباع...

آغاز به کار اولین بانک اسلامی در اوگاندا

شفقناافغانستان- اولین بانک اسلامی در اوگاندا آغاز به کار...

فروش آیفون در بزرگترین بازار دنیا حدود 33 درصد کاهش یافت

شفقناافغانستان- فروش آیفون در چین در فوریه نسبت به...

وضعیت آب و هوای کابل و دیگر ولایات/ ۹ حمل 1403

شفقناافغانستان- ریاست هواشناسی طالبان از احتمال بارش باران در...

باران الماس در سیاره نپتون+ویدئو

شفقناافغانستان _ ویدئو؛ عجایب خلقت/ باران الماس در نپتون

پرچم عزا در حرم مطهر امام علی علیه‌السلام برافراشته شد+ تصاویر

شفقناافغانستان- در آستانه سالروز شهادت امام علی علیه‌السلام مراسم...

رییس کمیته روابط خارجی پارلمان آمریکا خواستار آزادی فوری یک شهروند آمریکایی از زندان طالبان شد

شفقناافغانستان- مایکل مک‌کال، رییس کمیته‌ روابط خارجی مجلس نماینده‌گان...

کرن دیکر:محدودیت‌های طالبان بر زنان شاغل سالانه یک میلیارد دالر برای افغانستان هزینه دارد

شفقناافغانستان-  کرن دیکر، کاردار سفارت امریکا برای کابل گفته...

نرخ مواد سوختی و غذایی در بازارهای کابل/ ٩ حمل ١۴٠٣

شفقناافغانستان- قیمت مواد سوختی و مواد غذایی در بازار...

نرخ پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/٩ حمل ١۴٠٣

شفقناافغانستان- ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی در...

پاسخ آیت شبیری زنجانی درباره حکم نماز و روزه در سفر شخصی با ماشین دولتی

شفقناافغانستان – حضرت آیت الله العظمی شبیری زنجانی به...

دعای روز هفدهم ماه مبارک رمضان

شفقناافغانستان– دعای روز هفدهم ماه مبارک رمضان را در...

حشرات جایگزین گوشت قرمز می شوند!

شفقناافغانستان- روزی را تصور کنید که رستوران مورد علاقه تان یک بشقاب پر از جیرجیرک های خشک شده روی میزتان بگذارد. مطالعه اخیر دانشمندان نشان می دهد که شاید آن روز دور نباشد چراکه فواید غذایی ملخ، جیرجیرک، کرم و لارو سوسک ها دست کمی از گوشت گاو ندارد.

به گزارش سرویس ترجمه شفقنا؛ تحقیقات اخیر جامعه شیمی آمریکا یافته های جدیدی را از دریچه ای نو به صنعت تغذیه فراهم می کند. آن‌ها می گویند حشراتی مانند ملخ و جیرجیرک منابع بسیاری بهتری برای تأمین مواد مغذی به ویژه آهن هستند، یعنی همان مزیت کلیدی گوشت گاو. درواقع این‌ها منابع مغذی پایدارتری هستند.
تاکنون مطالعات متعددی به وجود پروتئین بالا در حشرات اشاره کرده اند اما پژوهش اخیر چشم اندازهای جدیدی را در مورد اینکه حشرات چگونه شکاف های موجود در مواد مغذی را که معمولاً در گوشت یافت می شوند پر می کند. آهن ماده بسیار مهمی است که جایش اغلب در رژیم های غذایی بدون گوشت خالی است و منجر به بیماری آنمی می شود که خود عواقبی مانند شناخت پایین، ایمنی ضعیف و بارداری های نامناسب را به دنبال دارد؛ اما در مطالعه ای اخیر کاشف به عمل آمده است که جیرجیرک ها بالاترین سطح آهن را دارند و بسیار بهتر از گوشت جذب بدن انسان می شوند. حتی مواد معدنی مانند کلسیم، مس و روی هم بیشتر از مقدار آن در گوشت در این حشرات قابل جذب هستند.
یافته های این پژوهش مؤید این ایده است که خوردن حشرات می تواند به تأمین نیازهای غذایی جمعیت رو به رشد جهان کمک کند. البته این پیشنهاد برای بسیاری از فرهنگ ها سنت شکنی محسوب نمی شود چراکه حشرات در رژیم غذایی بیش از دو میلیارد نفر سراسر جهان جایگاه ویژه ای دارد و 1900 گونه از حشرات هم خوراکی هستند. به طوری که در تایلند غذای محبوبی به نام جینگ لید وجود دارد که در آن جیرجیرک های کاملاً سرخ داده شده با نوعی سس سویا سرو می شود. همچنین در مکزیک می توانید کرم صدپا و تخم مورچه را با لیموترش فراوان میل کنید. ژاپنی ها هم عاشق خوردن جیرجیرک سرخ شده و شفیره کرم ابریشم هستند. البته مورچه ها همیشه غذای بسیار محبوبی در چین و برزیل هستند.
منبع: Daily Mail
انتهای پیام

www.af.shafaqna.com

اخبار مرتبط