تغذیه مناسب، طول عمر بیشتر!

بیش از ۱۲۰۰ جسد در ۳ گور دسته‌جمعی در سوریه کشف شد

استقبال ویژه حکومت از جنرال دوستم

اشرف غنی: باید یک فهرست واضح از ملکیت‌های دولتی در کابل و ولایات ترتیب شود

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/31 سرطان

حملات اسلام هراسانه به مسلمانان در انگلیس در سال 2017 افزایش یافته است

17 سرباز امنیتی در ولایت دایکندی کشته و زخمی شدند

سفیر انگلیس در کابل: جنگ افغانستان به بن‌بست رسیده است/ لندن برای هرگونه همکاری آماده است

30 کشته بر اثر گرمای شدید در ژاپن

جنبش ملی: نظام الدین قیصاری از زندان امنیت ملی آزاد می‌شود و با جنرال دوستم دیدار می کند

دانشگاه کابل؛ بیگانه با اهالی فرهنگ

انفجار در کابل جان 2 کودک را گرفت و 1 تن دیگر را زخمی کرد

میوه ای که زندگی شما را تغییر می‌دهد!

جای پارک ۶۷۵هزار دالری در هنگ‌کنگ! + عکس

چرایی هراس حکومت افغانستان از گفت‌وگوهای مستقیم امریکا با طالبان

مصر سالانه ۱۱۰ بورسیه به افغانستان اعطا می کند/ جاده «سیدجمال الدین افغان» بزودی در مصر افتتاح می شود

فعالیت 2 توربین بند سلما براى تامین برق هرات

رونمایی از نخستین هفته نامه ویژه زنان در بلخ

رقم فروش ستاره بوسنیایی مشخص شد

چرا خشکسالی افغانستان را با وجود کوهستان های وسیع تهدید می کند؟

پروندۀ ایشچی ساتوری بر فرق دوستم/ آیا آمدن دوستم پایه‌های حکومت غنی را محکم می‌سازد؟

عربستان هفته جاری میزبان نشست چهارجانبه صلح افغانستان خواهد بود

تهاجم وحشیانه طالبان به ولسوالی کجران ولایت دایکندی باشکست مواجه شد

دومین دور محکمه اختلاس 16 میلیون افغانی وزیر پیشین مخابرات بی نتیجه پایان یافت

پیامدهای بازگشت جنرال دوستم پس از یک سال به کشور/آیا آرامش به شمال افغانستان بازمی گردد؟

طالبان: گفت‌و‌گوها با آمریکا جریان دارد

بازداشت مسوول استخبارات طالبان در هرات

24 کشته و زخمی؛ تلفات درگیری طالبان و داعش در جوزجان

زن جوان افغان نامزدان عضویت در "کمیته بین المللی المپیک"

حمله طالبان بر پوسته امنيتى منار باستانى جام ولايت غور

چند راهکار موثر برای داشتن خانه‌ای شاد‌تر

۱۷ ماده غذایی که پروتئین بالایی دارند

جلوگیری از وقوع حمله یک موتربمب گذاری شده در ننگرهار

حمله‌ی طالبان بر والسوالی نهرین ولایت بغلان عقب زده شد

وزارت داخله از کشف ۲۷ میل سلاح در کابل خبر داد

انتقاد و هشدار پارلمان افغانستان به ناتو

بسته بودن بندرهای تجارتی آقینه و حیرتان روزانه ۱ میلیون دالر به بازرگانان ضرر می زند

فوری؛ قومندان امنیه ولسوالی رشیدان غزنی کشته شد

۱۷ تن بر اثر غرق شدن یک قایق تفریحی در آمریکا جان باختند

هلاکت ۷۹۹ شورشی در یک هفته‌ی گذشته در ۱۷ ولایت افغانستان

ترامپ: ورزشکارانی که به سرود آمریکا احترام نگذارند اخراج می شوند

افشای ابعاد دیگری از ارتباط نامشروع ترامپ با مدل سابق مجله پلی‌بوی

کار ساخت ۸ سردخانه‌ی بزرگ در ۶ ولایت افغانستان با 5 سال تاخیر دوباره اجرا می شود

وزارت دفاع: هیأتی به منظور بررسی کشتار غیرنظامیان به ولایت قندوز رفته است

۴۷ کشته و زخمی در جریان تظاهرات روز جمعه در عراق

ادامه بازداشت ها در عربستان/ دستگیری مدرس سابق مسجد نبوی به همراه برادر، وکیل و شاگردان+ عکس

چطور می‌توان مادر بهتری بود؟

واکنش نیمار به حضور رونالدو در یووه و بوفون در پی اس جی

استقبال وزارت دفاع ملی از مانور نظامی روسیه و تاجکستان

حمایت‌های حکومت از آسیب دیدگان پنجشیر افزایش می یابد

کمیسیون شکایات انتخاباتی: بررسی شکایات انتخاباتی امروز آغاز می‌شود

جنرال دوستم فردا به کابل می‌آید

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/30 سرطان

14 نفر زخمی بر اثرحمله مسلحانه به یک اتوبوس در شمال آلمان

عوامل چهارگانه موفقیت در ارائه خدمات از نگاه نماینده حضرت آیت‌الله سیستانی

آخرین اخبار نقل و انتقالات فوتبال اروپا؛ ستاره های چلسی در یک قدمی بارسا و رئال

هجدهمین روز تظاهرات در شمال؛ معترضان بندر شیرخان را بستند

بشار اسد: مبارزان در سوریه نقشه سیاسی جهان را تغییر دادند

آنگلا مرکل: روابط با آمریکا حیاتی است

دوستی پسر بچه افریقایی با تمساح!+عکس

دیدار و گفتگوی اتمر با سفیر بریتانیا در کابل

این دختر «ملکه جوشکاری» نام گرفت!+ تصاویر

شهروندان اسماعیلیه: نگذارید قاتلان مردم به پارلمان بروند

ترامپ، پوتین را به واشنگتن دعوت می‌کند

شمار پناهجویانی که داوطلبانه آلمان را ترک می کنند، کاهش یافته است

۱۴ فرد ملکی در حمله هوایی در قندوز کشته شدند

جنرال دوستم یکشنبه به افغانستان بر می گردد

"آلیسون بکر" گران ترین دروازه بان دنیا!

دلیل شکایت کونته از چلسی

توقف یونایتد در اولین بازی دستگرمی

طالبان در یک قدمی کابل؛ حضور گسترده طالبان در ولسوالی خاک جبار کابل

بارش باران از ابر اختصاصی!+تصاویر

آیا نیمار به رئال می رود؟

آرشیف ارگ به روایت تصویر

انسانِ حریص و کم طاقت از دیدگاه قرآن کریم

تفاوت بین مخلِص و مخلَص در قرآن

گروه فورتی رایتز: میانمار علیه مسلمانان روهینگیا دست به نسل‌کشی زده است

رسوایی بزرگ در انگلیس؛ استفاده از کودکان بعنوان جاسوس

خوردن و نوشیدن بعد از ساعت ۹ شب سرطان‌زا است

سازمان جهانی بهداشت: سلامت بیش از ۴ میلیون نفر بر اثر خشکسالی در افغانستان به خطر افتاده است

رئیس پیشین فدراسیون بایسکل‌ رانی به اتهام فروش بایسکل ورزشکاران بازداشت شد

"احمد شاه زمانزی" به عنوان رئیس جدید دارالانشای کمیسیون انتخابات تعیین شد

اشرف غنی: هیچ مقامی حق دخالت در آرشیف ملی را ندارد

لوئیز انریکه و واکنش به یک اتهام بزرگ در روز معارفه به عنوان مربی اسپانیا

شوخی بازیکن یوونتوس با اهدای شماره 7 به رونالدو

مقتدی صدر خواستار تعلیق مذاکرات تشکیل دولت عراق شد

همایش علما و فرهنگیان و ضرورت حضور تأثیرگذار بر اوضاع افغانستان در قم برگزار شد+گزارش تصویری

زنی که تولد همسرش را بر پیشانی بودا تبریک گفت+عکس

هوادار جنرال دوستم دروازه‌های دفاتر دولتی در جوزجان را بستند

طالبان گزارش نیویورک تایمز را رد کرد؛ حملات انتحاری در شهرها انجام می شود

۱۹ مسافر ربوده‌شده از مسیر جاغوری، آزاد شدند

هلاکت ۲۲ عضو طالبان در فراه

بعد از جهاد النکاح حالا جهاد علیه خبرنگاران!

طولانی‌ترین ماه‌گرفتگی قرن ۲۱ در راه است

مسلمیار: مذاکرات صلح باید با مدیریت افغان ها باشد

قول پرس به هواداران رئال مادرید

استرالیا 5 میلیون دالر به افراد آسیب‌پذیر در افغانستان کمک می کند

زندانیان افغانستانی به زودی از ایران و تاجیکستان به کشور انتقال داده می‌شوند

مانور نظامی روسیه و تاجیکستان علیه حملات احتمالی طالبان

دعایی مخصوص حاکم شایسته سالار

انتخابات افغانستان، چالشها و امیدها؛ گفتگوی اختصاصی شفقنا با استادحمزه واعظی

یک‌شنبه 28 قوس 1395 | 12:48

تغذیه مناسب، طول عمر بیشتر!

شفقناافغانستان- طی قرون متمادی، بیماری‌های عفونی مهم‌ترین عامل مرگ و میر انسان‌ها بوده و بیماری‌هایی چون سل، وبا، حصبه و طاعون از بزرگ‌ترین عوامل کشنده جوامع بشری به شمار رفته‌اند.

به گزارش شفقنا به نقل از سلامتی، بتدریج و با پیشرفت علم، ارتقای سطح بهداشت و توسعه علوم پزشکی، نقش این دسته بیماری‌ها به عنوان تهدیدکننده اصلی جان افراد بسیار کاهش یافته و در عوض بیماری‌های متابولیک مانند فشار خون، سکته قلبی و مغزی و انواع سرطان به عنوان اصلی‌ترین عاملان مرگ و میر بشر قد علم کرده‌اند.
پیشگیری و کنترل آنچه ما امروزه به عنوان بیماری‌های غیرواگیر می‌شناسیم، مهم‌ترین عاملی است که به حفظ سلامت هر فرد کمک می‌کند؛ چراکه بیماری‌های غیرواگیر درمان قطعی ندارند، اما قابل پیشگیری هستند و یکی از مهم‌ترین روش‌های پیشگیری از آنها اصلاح الگوی تغذیه است. اگر این واقعیت علمی را بپذیریم که حفظ سلامت و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها به داشتن الگوی تغذیه درست از کودکی تا کهنسالی، در کنار تحرک منظم و روزانه و کنترل عوامل استرس‌زا در زندگی باز می‌گردد، آشنایی با مواد غذایی سالم و مفید برای حفظ سلامت بدن برایمان بسیار پراهمیت می‌شود.
در میان مواد غذایی متنوع، اثرات تغذیه‌ای سودمند برخی آنقدر زیاد است که محققان بر گنجاندن آنها در سبد خوراکی روزانه افراد با هدف افزایش طول عمر تاکید می‌کنند.
برگ سبزها را به صورت خام و تازه بخورید
کاهو، کرفس، کلم پیچ، برگ چغندر، اسفناج و انواع سبزی خوردن در گروه سبزیجات برگ سبز قرار دارند.
خوراکی‌های این گروه، منبعی غنی از رنگدانه‌هایی است که رنگ‌های متنوع را در انواع میوه و سبزی ایجاد و با فعالیت آنتی‌اکسیدانی خود از سلول‌های بدن در برابر تخریب ناشی از رادیکال‌های آزاد و بروز بیماری‌های مزمن حفاظت می‌کند.
بعلاوه این نوع سبزیجات، منبع بسیار خوبی از فولات (ویتامین B9) و فیبر محسوب می‌شود. وجود این مواد موجب می‌شود تا این گروه در صف مقدم مبارزه با کم‌خونی، بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان قرار بگیرد و مصرف آنها اثرات چشمگیری در پیشگیری از ابتلا به انواع بدخیمی‌ها داشته باشد.
تنظیم قند خون، کنترل وزن، حفاظت از سیستم قلبی، عروقی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی از دیگر مزایای استفاده از این گروه است.
نکته قابل توجه درباره این گروه از سبزیجات آن است که پس از گندزدایی، به صورت خام یا بخارپز و در کنار وعده اصلی غذایی مصرف شوند تا بدن از خواص آنها بیشتر بهره‌مند شود. بدیهی است انواع خشک یا فریز شده سبزی از خاصیت کمتری نسبت به انواع تازه آن برخوردار است.
میوه‌های قرمز، دشمن سرطان
این گروه از میوه‌ها شامل توت‌فرنگی، گیلاس، شاتوت، زغال اخته و تمشک، گوجه‌فرنگی و هندوانه می‌شود که علاوه بر خواص دیگر میوه‌ها مانند فیبر، تامین آب و ویتامین، حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی گیاهی هستند.
این گروه به دلیل داشتن مواد آنتی‌اکسیدان به عنوان خوردنی‌هایی با خاصیت ضدسرطانی قوی شناخته شده‌اند. همچنین دارای اثر ضدالتهابی و در بهبود دیابت و ارتقای عملکرد سیستم قلبی، عروقی موثر هستند.
توجه داشته باشید، آب این میوه‌ها گرچه حاوی مقادیر بیشتری آنتی‌اکسیدان نسبت به سایر آبمیوه‌هاست، اما مصرف خود میوه به سبب داشتن فیبر، به نوشیدن آبمیوه ارجحیت دارد.
تنظیم قند خون با مصرف پیاز
پیاز، سرشار از ویتامین C و حاوی مقادیری ویتامین B و همچنین مواد معدنی نظیر فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم و گوگرد است.
مصرف این سبزی خوش‌خوراک علاوه بر طعم‌دهندگی به غذا، به واسطه وجود دیگر مواد تشکیل‌دهنده آن نه‌تنها اثرات مفیدی بر سیستم گوارشی و نیز اسکلتی دارد، بلکه سبب کمک به تنظیم قند خون و سیستم قلبی، عروقی می‌شود و علاوه بر آن می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به سرطان موثر باشد.
نحوه نگهداری از پیاز به شکلی غلط در میان مردم رایج است، پیاز بهتر است در محل خشک و تاریک نگهداری شود. توجه داشته باشید نگهداری پیاز در کنار سیب‌زمینی موجب فساد سریع‌تر آن می‌شود. بعلاوه مصرف پیاز به صورت خام، اثرات مفید بیشتری بر سلامت دارد در حالی که پیاز سرخ شده فواید کمتری نسبت به دیگر اشکال مصرفی پیاز دارد.
چای سبز، یک نوشیدنی با طعم تندرستی
چای سبز که در نیمه راه فرآیند تولید چای سیاه حاصل می‌شود، این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است. مقادیر فراوان پلی فنول یا ترکیباتی که اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی دارد، در میوه‌ها، سبزیجات، قهوه، چای، آجیل، حبوبات و غلات یافت می‌شود. چای سبز، همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در پیشگیری از سرطان، کاهش فشارخون، تنظیم قند خون و کاهش وزن موثر است.
توجه داشته باشید، نوشیدن همزمان چای سبز با خوراکی‌های حاوی آهن می‌تواند جذب این عنصر حیاتی را با اختلال مواجه کند. به این علت بهتر است مصرف این دو با فاصله‌ای نیم ساعته انجام پذیرد. بعلاوه از آنجا که مصرف قند و انواع شیرین‌کننده در کنار چای سبز از فواید آن می‌کاهد، توصیه می‌شود تا حد امکان این نوشیدنی بدون شیرین‌کننده یا همراه کشمش و خرما، آن هم به شکل محدود مصرف شود.
ماهی بخورید، اما نه همیشه سرخ شده
انواع گوشت ماهی حاوی پروتئین بالا، چربی مفید، ویتامین‌ها و املاح فراوانی است که وجود آنها در ترکیب غذای انسان ضرورت دارد. پروتئین گوشت ماهی دارای بالاترین میزان جذب در میان انواع پروتئین حیوانی است. همچنین نسبت اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ در گوشت ماهی به نحوی است که اثر محافظتی بالایی برای سیستم قلبی، عروقی به وجود می‌آورد. در این میان، ماهی‌های سالمون و ساردین دارای بیشترین مقدار امگا است.
البته مصرف انواع بخارپز، پخته و کباب شده ماهی نیز بهترین انواع طبخ این خوردنی مفید محسوب می‌شود در حالی که انواع سرخ کرده و سوخاری شده آن می‌تواند زیان‌آور باشد.
نان فقط با سبوس
نان و غلات، عمده‌ترین بخش یک هرم غذایی استاندارد را تشکیل می‌دهد به نحوی که انسان بالغ باید حدود ۶۰ درصد انرژی روزانه خود را از این گروه تامین کند. این گروه، نیاز بدن به انرژی، پروتئین، آهن و بسیاری از ویتامین‌ها را برطرف می‌کند.
استفاده از غلات کامل به مفهوم غلات سبوسدار، بر غنای این گروه اصلی مواد غذایی اضافه می‌کند، فیبر موجود در سبوس احساس سیری بیشتری برای فرد ایجاد می‌کند و عامل موثری در پیشگیری از اضافه وزن، چاقی و دیابت به شمار می‌رود. همچنین با تنظیم فعالیت دستگاه گوارش اثر قابل ملاحظه‌ای بر جلوگیری از پیدایش سرطان روده دارد. سبوس همچنین منبعی سرشار از ویتامین‌های گروه B به شمار می‌آید.
به خاطر داشته باشید خوردن یک خوراکی خاص به تنهایی نمی‌تواند عامل سلامت ما باشد بلکه یک سبد خوراکی که واجد تنوع گروه‌های مختلف غذایی است و تعادل بین مقادیر آنها و تناسب با میزان نیاز هر فرد دارد، در کنار پرهیز از خوراکی‌های مضر امروزی، شاه کلید اصلی تندرستی و افزایش طول عمر به حساب می‌آید.

انتهای پیام

www.af.shafaqna.com

موضوعات:   عمومی ، سایر اخبار ،
از دیگر سایت‌های خبری (RSS Reader)