فصل چکری و خواص دارویی آن+تصاویر

بزرگترین استخر دنیا در شیلی+ عکس

مسلمانان خشمگین در اندونزی پرچم آمریکا را به آتش کشیدند+عکس

داکتر عبدالله در واکنش به اظهارات اخیر حکمتیار: مردم بهتر از حکمتیار مصالح ملی را درک می کنند

برنی سندرز خواستار کناره گیری ترامپ به خاطر اتهامات جنسی شد

استاد دانش در مراسم جوایز یادبود مادرترزا : رسیدن به عدالت ممکن نیست مگر آنکه مرزهای مبتنی بر تبعیض برچیده شود

کابوس جهانی رویای تبدیل شدن بیت المقدس به شهر صلح توسط ترامپ / تحلیلی از فایننشال تایمز

قتل رییس شورای انکشافی روستای چلیک یازخان جوزجان به اتهام عدم همکاری با طالبان در جمع آوری زکات

تیر باران یک زن در ولایت سرپل توسط طالبان به جرم همکاری با دولت

افغانستان نائب قهرمان آسیا در رقابتهای کونگ فو توآی بانوان این قاره شد

درآمد پنج صد میلیون دالری حق ترانزیت سالانه از پروژۀ تاپی در افغانستان

ولایت بادغیس صاحب برق، سرک و خط‌آهن می شود

تاثیر مثبت تطبیق پروژۀ خط آهن مزار- هرات در بادغیس

افتتاح رسمی کار بخش اول و دوم سرک حلقوی قیصار- لامان توسط رئیس جمهور

سناتوران برای تامین امنیت مردم خواستار توزیع جنگ افزار به هر خانواده در کابل شدند

بازداشت سه نفر به اتهام قتل ۱۰ عضو یک خانواده در کابل

سازماندهی عملیات تروریستی ، آموزش طالبان و قاچاق مواد مخدر اهداف تروریست های بازداشت شدۀ چچنی در لوگر

بانک مرکزی: میزان تورم در کشور 3.7 درصد می باشد

آغار رزمایش رهگیری موشکی توسط آمریکا، ژاپن و کره‌جنوبی

عامل حمله تروریستی کلوپ استانبول به 40 سال حبس محکوم شد

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/20 قوس

گزارشی درباره مرگ خودخواسته در کانادا/ نقشه مرگ

خاصیت سیر در درمان بیماری ها

بر کناری چهار وزیر توسط رئیس جمهور ترکمنستان

بیش از ۳۰۰ جدایی‌طلب بلوچ به دولت پاکستان تسیم شدند

ماکرون در کنفرانس مطبوعاتی با نتانیاهو: مخالف تصمیم ترامپ در قبال قدس هستیم

واکنش نماینده اردنی به تصمیم ترامپ+ عکس

نشست سه جانبه فلسطین، مصر، اردن در قاهره

ناتوانی رهبران کشورهای عربی در مخالفت با تصمیم تراپ

شرایط قانونی جدید ازدواج افراد زیر سن در عربستان

دبیرکل سازمان ملل خواستار اعمال فشار به عربستان و امارات برای پایای دادن به «جنگ احمقانه» در یمن شد

گزارش تصویری: همایش بین المللی ادیان ابراهیمی و همزیستی مسالمت آمیز در قم

حکمتیار: باید حق پکتیا از ولایت‌های بامیان، دایکندی و پنجشیر بیش‌تر باشد

هشدار اوباما نسبت به از بین رفتن دموکراسی در آمریکا

گران ترین مرغ جهان در یکی از روستاهای فرانسه +عکس

جایگزینی فرانسه با آمریکا در خاورمیانه توسط ماکرون

تکذیب کشف چاه جدید زمزم

واکنش ولیعهد ابوظبی در مورد تصمیم ترامپ علیه قدس

سخگوی وزارت خارجه ایران در گفت‌وگو با شفقنا: ترامپ تداعی‌کننده‌ی دیکتاتورهای تاریخ است

درگیری نیروهای امنیتی با معترضان فرمان ترامپ علیه قدس در بیروت

تظاهرات مردم اندونزی علیه تصمیم ترامپ در مورد قدس

دریافت ۴۷۰ میلیارد دلار از اعراب در کمتر از یکسال توسط ترامپ

معاون دبیر کل جمعیت الوفاق: هیات بحرینی در قدس نماینده ملت بحرین نیست

هیات بحرینی از مسجدالاقصی اخراج شد

هشدار ادارۀ حفاظت محیط زیست درباره آلود‎گی هوا در کابل

نماینده سازمان ملل :این باعث افتخار من است که با قربانیان افغانستان همراهی کنم تا خشونت پایان یابد

کشته شدن فرمانده پولیس ولسوالی خوگیانی ننگرهار بر اثر انفجار ماین مغناطیسی

خبر تکذیب انفجار در محل سخنرانی حکمتیار در خوست

18 کشته و زخمی بر اثر انفجار در خوست

انفجار مهیبی در جلسه سخنرانی گلبدین حکمتیار در خوست

جلوگیری از حمله به میدان هوائی بگرام و چند ولایت افغانستان با کشف مخفیگاه بزرگ سلاح و مهمات طالبان

آزادی ۴۲ زندانی از محبس قندهار بر اساس فرمان رئیس جمهور

رد برخورد سیاسی در بررسی شهرک عینو مینه برادر کرزی توسط حکومت

اختلاس بیش از سه میلیارد دلار توسط شرکت برشنا از کمک های جامعه جهانی

مسدود شد مسیر دایکندی- غزنی توسط افراد مسلح

از شخص غیبت شونده دفاع کنید/ پاسخ جامع حضرت آیت الله سیستانی درباره مساله غیبت

تحریم‌های جدید کره جنوبی علیه کره شمالی

موافقت ترکیه با پذیرش مهاجران بازگشته از یونان

چرا سرما برای سلامتی بدن مفید است؟

عوامل الهی که بذر امید را در قلب می پاشد

۲۸ نکته ی عجیب درباره روسیه!

روشی برای رهایی از فکر خودکشی به توصیه حضرت آیت الله سیّد صادق روحانی

حال و روز دختری که مادرش قاتل زنجیره‌ای است!

فرانس پرس: داعشی‌های فرانسوی و الجزایری در شمال افغانستان مستقر شده‌اند

بر گزاری رزمایش رهگیری موشک توسط آمریکا، ژاپن و کره‌جنوبی

مسلمانان و یهودیان

محکومیت انتقال سفارت آمریکا به قدس توسط حضرت آیت الله حکیم

حدیث: به اجابت دعای خود یقین داشته باشید

گلبدین حکمتیار به خوست رفت

با این خوراکی ها از بیماری های دهان و دندان پیشگیری کنید!

موج جدیدی از پیوستن تروریست‌های فرانسوی و الجزایری به داعش افغانستان

اندیشکده آمریکایی: اگر آمریکا با چین وارد جنگ شود، احتمالا می بازد

AFP: تروریست‌های فرانسوی و الجزایری به داعش افغانستان می‌پیوندند

بولن استار: نرخ طلای جهانی را روسیه و چین تعیین می کنند

کنیسه یهودیان در جنوب غرب سوئد مورد حمله افراد ناشناس قرار گرفت

محمود عباس دیدار با معاون ترامپ را لغو کرد

اعلام آمادگی مالزی برای دفاع مسلحانه از قدس

ترامپ وقت خود را در کاخ سفید چگونه می‌گذراند؟

پرجمعیت‌ترین اردوگاه پناهجویان در جهان+تصاویر

ترکیب رنگ های سیاه و سفید در اتاق خواب+ تصاویر

تهرانی‌ها، 3 تا 4 برابر مردم جهان زباله تولید می کنند!

اشرف غنی به بادغیس رفت

حمایت رییس‌جمهور چک از تصمیم ترامپ در مورد قدس

اتحادیه عرب با بر گزاری جلسه اضطراری خواستار تجدید نظر ترامپ در مناقشه اسرائیل و فلسطین شد

هشدار فرستاده سازمان ملل در امور کره‌شمالی به خاطر وقوع جنگ ویرانگر

نخستین سفر به سرزمین های اشغالی پس از بحران قدس توسط هیات عربی

برگزاری انتخابات پارلمانی با استفاده از شناسنامه‎‏های کاغذی

استفاده از دفتر طالبان در قطر برای تبلیغات و فراهم ساختن منابع مالی طالبان

نرخ مبادله پول افغانی در برابر اسعار خارجی/ یکشنبه 19 قوس 1396

برگزاری مراسم تحلیف وزرای جدید کابینۀ حکومت وحدت ملی افغانستان

ملاقات وزیر امور خارجۀ ترکمنستان با رئیس جمهور غنی

رئیس‌جمهور غنی: افغانستان تا چهار سال دیگر به خودکفایی خواهد رسید/ تولید انرژی قابل تجدید بادی در ولایت هرات

اعلام حمایت حکومت وحدت ملی از موقف مردم افغانستان در خصوص فلسطین

انتقاد نخست وزیر لبنان از فرمانده عراقی

رد درخواست ملاقات معاون ترامپ توسط رهبر مسیحیان مصر

شورای هماهنگی هیات مذهبی مهاجرین افغانستانی مقیم ایران اقدام امریکا در مورد بیت المقدس را محکوم کرد

عکس روز نشنال جئوگرافیک

ترامپ: امنیت افغانستان از شیکاگو بالاتر است!

ایندیپندنت: مشاور ارشد ترامپ در امور خاورمیانه تصمیم به کناره گیری گرفت

ایدئولوژی و کهنگی در دانشگاه‌های افغانستان

عکس‌های برتر سال ۲۰۱۷ با موضوع «جنگ و درگیری»

سه‌شنبه 29 حمل 1396 | 18:00

فصل چکری و خواص دارویی آن+تصاویر

شفقنا افغانستان- طبیعت زیبای بهاری در هر گوشه از کشورمان رنگ و بوی تازه ای را نمایش می گذارد.

یکی از زیباترین گیاهانی که در فصل بهار در افغانستان میروید چکری است که مشتاقان خود را در این فصل به کوه ها می کشاند.

چکری گیاهی است از تیره ی ترشک ها ( هفت بندها ) و دارای ساقه های هوایی و برگ های آن محتوی مواد ذخیره ای و اسیدی است و به همین جهت مورد استفاده ی خوراکی قرار می گیرد.

چکری هنگام بهار در نواحی گوناگون افغانستان، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطق برخوردار از آب های راکد می روید و برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه مصرف غذایی دارد. تکثیر چکری معمولاً با کشت در خزانه و انتقال به کشتزار و یا از طریق کشت بذر تازه صورت می گیرد.
خواص درمانی
چکری طبیعت سرد دارد و دارای ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده ی غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود و اثر شگفت انگیز و معجزه آسایی دارد. قابض است و برای تقویت
معده و کبد مفید می باشد. خوردنچکری برای بیماران تب دار و بی اشتها مفید بوده و یرقان ، وسواس ، سستی را درمان می نماید. در این گونه موارد می توان 100 گرم از آب چکری یا ربچکری را میل کرد. صفرا و دل به هم خوردگی را رفع می کند و برای حصبه و اسهال گرم صفراوی مفید بوده و کرم کُش است.

خوردن چکری را نباید در برنامه ی غذایی از یاد بُرد. چکری را برای تهیه ی خورش، کمپوت، مربا و شربت مورد استفاده قرار می دهند. سعی کنید در مصرف چکری زیاده روی نکنید.
مفیدترین طریقه مصرف آن، مصرف آب چکری همراه با آب هویج ، کرفس ، خیار و سیب می باشد که یک سوم آب چکری و دو سوم بقیه مواد است.
چکری اثر ملین داشته و اشتها آور است و برای افزایش اشتها و یبوست مفید می باشد. مصرف چکری برای مبتلایان به سنگ کلیه و ناراحتی های مثانه خطرناک است.
شیر مادرانی که چکری می خورند، در نوزادان تولید اسهال می کند. چکری، مقوی قلب و اعصاب بوده و برای درمان بواسیر مفید است.
چکری به عنوان فعال کننده ی عملکرد دستگاه گوارش، ناقل نمک های صفراوی و محرک ترشح کبد شناخته شده است. نخستین کار کرد آن در دهان این است که با تحریک جوانه های چشایی به واسطه ی مزه ی تلخ خوشایندش، موجب پاک شدن حفره ی دهان شده و دهان را برای چشیدن غذای بعدی آماده می سازد. این گیاه در معده سبب افزایش ترشح معدی و تحریک آن می شود. در نتیجه به طور کلی باعث بهبود عملکرد معده می گردد.
علاوه بر این با تحریک ترشح نمک های صفراوی از کبد، به تنظیم جذب چربی از روده کمک می کند.
چکری خاصیت مسهلی، ضد التهابی و متعادل کننده ی عملکرد روده ها (درمان یبوست و اسهال) را داشته و در درمان یرقان، خونریزی معدی- روده ای، اختلال قاعدگی، ورم ملتحمه ی چشم، جراحات ناشی از ضربات و صدمات جسمانی، زخم های چرکی سطحی و سوختگی های حاصل از حرارت کاربرد دارد.

ارزش تغذیه ای 85 گرم چکری
انرژی … 29 کیلو کالری
چربی … 2/0 گرم
پروتئین … 8/0 گرم
کربوهیدرات … 7 گرم

کلسیم … 266 میلی گرم

سدیم … 5 میلی گرم
پتاسیم … 148 میلی گرم

ویتامین ث … 7 میلی گرم

ویتامین آ … 100 تا 300 واحد بین المللی.
سایر مصارف چکری
چکری به علت خاصیت اسیدی، برای پاک کردن ظروفی که آثار سوختگی مواد غذایی در آنها به جای مانده باشد، مورد استفاده قرار می گیرد.
افرادی که موی آن ها قهوه ای کم رنگ است، با استفاده از ریشه ی این گیاه می توانند به رنگ موی طلایی دست یابند. برگ های چکری را می توان به عنوان حشره کش موثر برای دفع حشرات به کار برد.
چکری با طعم منحصر به فرد خود، در بیشتر پس غذاها ( دسرها ) و شیرینی ها استفاده می شود. تا پیش از سده ی 18 کاربردی در پخت غذا نداشت.
گیاه یاد شده تا یکی دو روز در یخچال قابل نگهداری است. برای نگهداری طولانی تر چکری، پس از بریدن ساقه ها، آن را منجمد می کنند. اگر ساقه های چکری به طور خام مصرف شود، به شدت ترش خواهد بود. به طور معمول آن را با شکر یا عسل می پزند و یا در کیک ها مورد استفاده واقع می شود.
همچنین به تنهایی یا همراه یا توت فرنگی در تهیه ی ژله و مرباها به کار می رود. چاشنی هایی که با چکری مصرف می شوند، عبارتند از لیمو ، دارچین و زنجبیل.

 

 

موضوعات:   عمومی ،
از دیگر سایت‌های خبری (RSS Reader)