فصل چکری و خواص دارویی آن+تصاویر

سرپرست وزارت ترانسپورت: پاکستان به تعهدات خود با افغانستان پایبند نیست / افغانستان خواهان گسترش همکاری های ترانسپورتی با کشورهای منطقه است

انعقاد تفاهم نامه بین کابل و بغداد در امور زائرین افغان و خدمات هوایی بین دو کشور

تشیع جنازه فرمانده پکتیا با حضور مسئولین حکومتی در کابل

اعلام آمادگی چین برای میانجیگری میان دولت افغانستان و طالبان

هلاکت بیش از 70 طالب در 24 ساعت گذشته

تیم رباتیک دختران هرات مورد تقدیر قرار گرفت

مردم غور با برپایی تظاهرات خواهان برکناری شاروال شدند

اعلام اسامی مناطق مورد مناقشه تحت کنترل نیروهای عراقی

تاوانی که آقای بارزانی باید بدهد

هشدار دبیرکل سازمان ملل در مورد پاکسازی نژادی در جمهوری آفریقای مرکزی

نگاه اهل سنت به قیام امام حسین(ع)

عفو بین‌الملل: میانمار مرتکب جنایت علیه بشریت شده است

اتهام مادر آمریکایی به جرم پختن فرزندانش

سی ان ان و صدای آمریکا در فهرست سیاه روسیه

شش کشته در انفجار شهر کویته پاکستان

برگزاری جلسه یوناما بامسئولین نهادهای امنیت ملی، وزارت دفاع،ناتو و حقوق بشر در مورد راه های کاهش تلفات غیر نظامیان در افغانستان

بررسی پروژه توسعه و بازسازی میدان هوایی بین المللی هرات

گزارش تصویری رییس اجراییه از تمرینات صحرایی افسران جوان در مرکز تعلیمی نظامی کابل

عبدالله:اردوی افغانستان با روش‌های مدرن و تکنولوژی معاصر عیار می‌شود

افزایش دو برابری ترانزیت ریلی ایران و ترکیه

اسپوتنیک: خروج ترامپ از برجام اتحاد «آمریکا و اروپا» را نابود می‌کند

بازداشت مظنونین حمله تروریستی به مسلمانان فرانسه

هیلاری کلینتون: تهدیدات آمریکا برای حمله به کره‌شمالی «خطرناک و کوته‌بینانه» است

خشم ترامپ از تصمیم تازه دادگاه هاوایی برای توقف فرمان مهاجرتی

راه اندازی کمپاین آگاهی دهی سرطان سینه در ادارات دولتی، مکاتب و دانشگاه ها توسط وزارت صحت

بررسی وضعیت امنیتی ولایات فاریاب، غور، سرپل، جوزجان، بغلان، غزنی، کابل، پکتیکا و فراه

تاکید شاروال کابل بر تسریع روند کار ساخت سرک‌های قرار داد شده در پایتخت

هزاره های اسماعیلی خواستار به دادگاه کشیدن سید منصور نادری شدند

اشرف غنی: اجازه نخواهیم داد تا کشور ما لانۀ امن برای تروریستان و حیات خلوت برای حامیان شان شود

تفویض مدال عالی دولتی غازی میربچه خان توسط رئیس جمهور به معاون امور آموزشی قوماندانی ناتو در افغانستان

کره‌شمالی: تا زمانی که توانایی هدف قرار دادن سواحل شرقی ایالات متحده را بدست نیاورده ایم، با این کشور مذاکره نمی کنیم

هلاکت اعضای ارشد شبکه حقانی در مرز افغانستان و پاکستان

بررسی پلان‌های بهسازی و توسعه‌ای شهرک سیدکمالدین بهزاد ولایت هرات توسط وزارت شهرسازی

رئیس اجراییه برای همدردی عازم پکتیا شد

سرور دانش خواستار همکاری و تلاش جدی درترمیم مجسمه های بامیان، از هیأت باستان شناسی فرانسه شد

غذایی مناسب برای رفع کمبود آهن در بدن

8 عادت غلطی که موجب کمردرد می‌شوند

نرخ مبادله پول افغانی در برابر اسعار خارجی / چهارشنبه 26 میزان 1396

صلاح الدین ربانی: تروریستان جز كشتار مردم و ويرانی كشور، هدف، برنامه و مأموريت ديگری از سوی باداران خويش ندارند

آب پاشی سرک مقابل بودا به رسم اعتراض توسط فعالین مدنی بامیان+تصاویر

بررسی دور دوم برنامۀ تمدید تسهیلات اعتباری (ECF) توسط وزارت مالیه با صندوق بین المللی پول

آغاز کمپاین کاهش مصارف گزاف عروسی در ولایت بدخشان

سفر مسئولین شرکت بین المللی (STS) در رابطه با تطبیق سیستم های ارتباطی (SACS) به افغانستان

چرا پیامبر(ص) موضوع امامت پس از خود را در حجه الوداع ابلاغ کرد؟

“ما رایت الاجمیلا” حضرت زینب (س) برگرفته از چیست ؟

حیدرالعبادی: همه پرسی جدایی کردستان تمام شد و به تاریخ پیوست

۳ کشته در پی دستگیری یک امام جماعت در کشور آفریقایی توگو

ترزامی استقلال کاتالونیا را به رسمیت نشناخت

بحرانی بودن وضعیت انسانی در شهر رقه

شیخ الازهر: هر چه فقر بیشتر شود جهان از امنیت دورتر می شود

هشدار حماس در مورد شکست طرح آشتی ملی

نتانیاهو: اجازه حضور نظامی ایران در سوریه را نمی‌دهد

به روزشدن عربستان در خاورمیانه / عدم وابستگی آمریکا به نفت سعودی

سازمان ملل: فرار ۵۸۲ هزار نفر از میانمار به بنگلادش

چگونه متابولیسم بدن را افزایش دهیم؟

آزاد سازی کامل شهر رقه توسط نیروهای سوریه دموکراتیک

سرنوشت کردهای سوریه پس از داعش

اعتقاد جالب مردم یک روستا در ایران+تصاویر

گزارش تکان‌دهنده فائو از بهای یک «بشقاب غذا» از نیویورک تا سودان جنوبی+نمودار

رونمایی کتاب های حرفه سوادآموزی

اگر تروریست ها نبودند افغانستان بهشت توریست ها بود!

رنگ موی شیمیایی احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد‎

قاتل ستایش در سحرگاه پنجشنبه اعدام می شود

3250 تن در درگیری‌های رقه کشته شدند

خلف وعده چه موقع حرام و چه موقع مکروه است؟پاسخ حضرت آیت الله شبیری زنجانی

فهرست ثروتمندترین مردم امریکا

ویدئو: بیماری عجیب پسر ۴ ساله مکزیکی!

خانواده مسی 5 نفره می‌شود!+تصویر

نسخه تازه ممنوعیت مسافرتی ترامپ هم تعلیق شد

لعنت و تنفر در زیارت عاشورا از چه جنسی است؟

بیش از 200 کشته و زخمی در حمله طالبان به قوماندانی امنیه پکتیا

رمز عبور از خارستان شهوات و نفسانیات

فقیرترین کشورهای اتحادیه اروپا کدام اند؟

علت عمل نکردن امام حسین (ع) به قانون تقیّه چه بود؟

آیا رضایت والدین برای شرکت در مراسم اسلامی شرط است؟پاسخ حضرت آیت‌الله سیستانی

دادگاه اسپانیا همه پرسی کاتالونیا را غیرقانونی اعلام کرد

نشریه فوربز: ترامپ ثروتمندان آمریکایی را ثروتمندتر کرده است

سازمان برنامه غذایی جهان: یک سوم از جمعیت افغانستان در گرسنگی به سر می برند

ناامن‌ترین بزرگ‌شهرهای جهان برای زنان کدام اند؟

رئیس اجراییه: مسلکی ‌سازی، برای تامین امنیت و تحقق صلح در کشور موثر می باشد

گزارش تکان دهنده فائو از بهای یک «بشقاب غذا» از نیویورک تا سودان جنوبی+نمودار

تصاویری از «راهپیمایی مرگ» مسلمانان روهینگیا

تصاویر رویترز از ورود ارتش عراق به کرکوک

تعداد کمی از مهاجمان به مسلمانان در انگلیس تحت تعقیب قرار می‌گیرند

دیده بان حقوق بشر: به دلیل نا امنی و فقر دو سوم دختران در افغانستان نمی‌توانند به مدرسه رفته و تحصیل کنند

خلف وعده چه موقع حرام و چه موقع مکروه است؟پاسخ حضرت آیت الله شبیری زنجانی

قاهره خطرناک‌ترین شهر جهان برای زنان

بازگشت ارتش عراق به شرایط پیش از داعش

شکست بزرگ کردهای عراق

ترامپ: اتهام آزار جنسی خبر جعلی است

مذاکره مستقیم آمریکا با کره‌شمالی

افلیا به لندن رسید + تصاویر

آتلانتیک: اگر تروریست ها نبودند افغانستان بهشت توریست ها بود

۵۵ کشته و زخمی در حمله انتحاری طالبان به فرماندهی پلیس «پکتیا»

تیم آریا موفق به کسب مقام قهرمانی فوتبال ۱۵ سال بانوان در کابل شد

کشته شدن فرمانده امنیه پکتیا به همراه ده پولیس در حمله گروه تروریستی طالبان

۱۲ کشته و بیش از ۱۵۰ زخمی در حمله گروه تروریستی طالبان به مرکز آموزشی پولیس ولایت پکتیا

عارف رحمانی نماینده غزنی از کشته شدن 35 پولیس در حمله طالبان به ولسوالی اندر ولایت غزنی خبر داد

نخستین سفیر زن استرالیا در افغانستان معرفی شد

سقوط ولسوالی شیب کوه فراه به دست گروه تروریستی طالبان

سه‌شنبه 29 حمل 1396 | 18:00

فصل چکری و خواص دارویی آن+تصاویر

شفقنا افغانستان- طبیعت زیبای بهاری در هر گوشه از کشورمان رنگ و بوی تازه ای را نمایش می گذارد.

یکی از زیباترین گیاهانی که در فصل بهار در افغانستان میروید چکری است که مشتاقان خود را در این فصل به کوه ها می کشاند.

چکری گیاهی است از تیره ی ترشک ها ( هفت بندها ) و دارای ساقه های هوایی و برگ های آن محتوی مواد ذخیره ای و اسیدی است و به همین جهت مورد استفاده ی خوراکی قرار می گیرد.

چکری هنگام بهار در نواحی گوناگون افغانستان، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطق برخوردار از آب های راکد می روید و برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه مصرف غذایی دارد. تکثیر چکری معمولاً با کشت در خزانه و انتقال به کشتزار و یا از طریق کشت بذر تازه صورت می گیرد.
خواص درمانی
چکری طبیعت سرد دارد و دارای ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده ی غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود و اثر شگفت انگیز و معجزه آسایی دارد. قابض است و برای تقویت
معده و کبد مفید می باشد. خوردنچکری برای بیماران تب دار و بی اشتها مفید بوده و یرقان ، وسواس ، سستی را درمان می نماید. در این گونه موارد می توان 100 گرم از آب چکری یا ربچکری را میل کرد. صفرا و دل به هم خوردگی را رفع می کند و برای حصبه و اسهال گرم صفراوی مفید بوده و کرم کُش است.

خوردن چکری را نباید در برنامه ی غذایی از یاد بُرد. چکری را برای تهیه ی خورش، کمپوت، مربا و شربت مورد استفاده قرار می دهند. سعی کنید در مصرف چکری زیاده روی نکنید.
مفیدترین طریقه مصرف آن، مصرف آب چکری همراه با آب هویج ، کرفس ، خیار و سیب می باشد که یک سوم آب چکری و دو سوم بقیه مواد است.
چکری اثر ملین داشته و اشتها آور است و برای افزایش اشتها و یبوست مفید می باشد. مصرف چکری برای مبتلایان به سنگ کلیه و ناراحتی های مثانه خطرناک است.
شیر مادرانی که چکری می خورند، در نوزادان تولید اسهال می کند. چکری، مقوی قلب و اعصاب بوده و برای درمان بواسیر مفید است.
چکری به عنوان فعال کننده ی عملکرد دستگاه گوارش، ناقل نمک های صفراوی و محرک ترشح کبد شناخته شده است. نخستین کار کرد آن در دهان این است که با تحریک جوانه های چشایی به واسطه ی مزه ی تلخ خوشایندش، موجب پاک شدن حفره ی دهان شده و دهان را برای چشیدن غذای بعدی آماده می سازد. این گیاه در معده سبب افزایش ترشح معدی و تحریک آن می شود. در نتیجه به طور کلی باعث بهبود عملکرد معده می گردد.
علاوه بر این با تحریک ترشح نمک های صفراوی از کبد، به تنظیم جذب چربی از روده کمک می کند.
چکری خاصیت مسهلی، ضد التهابی و متعادل کننده ی عملکرد روده ها (درمان یبوست و اسهال) را داشته و در درمان یرقان، خونریزی معدی- روده ای، اختلال قاعدگی، ورم ملتحمه ی چشم، جراحات ناشی از ضربات و صدمات جسمانی، زخم های چرکی سطحی و سوختگی های حاصل از حرارت کاربرد دارد.

ارزش تغذیه ای 85 گرم چکری
انرژی … 29 کیلو کالری
چربی … 2/0 گرم
پروتئین … 8/0 گرم
کربوهیدرات … 7 گرم

کلسیم … 266 میلی گرم

سدیم … 5 میلی گرم
پتاسیم … 148 میلی گرم

ویتامین ث … 7 میلی گرم

ویتامین آ … 100 تا 300 واحد بین المللی.
سایر مصارف چکری
چکری به علت خاصیت اسیدی، برای پاک کردن ظروفی که آثار سوختگی مواد غذایی در آنها به جای مانده باشد، مورد استفاده قرار می گیرد.
افرادی که موی آن ها قهوه ای کم رنگ است، با استفاده از ریشه ی این گیاه می توانند به رنگ موی طلایی دست یابند. برگ های چکری را می توان به عنوان حشره کش موثر برای دفع حشرات به کار برد.
چکری با طعم منحصر به فرد خود، در بیشتر پس غذاها ( دسرها ) و شیرینی ها استفاده می شود. تا پیش از سده ی 18 کاربردی در پخت غذا نداشت.
گیاه یاد شده تا یکی دو روز در یخچال قابل نگهداری است. برای نگهداری طولانی تر چکری، پس از بریدن ساقه ها، آن را منجمد می کنند. اگر ساقه های چکری به طور خام مصرف شود، به شدت ترش خواهد بود. به طور معمول آن را با شکر یا عسل می پزند و یا در کیک ها مورد استفاده واقع می شود.
همچنین به تنهایی یا همراه یا توت فرنگی در تهیه ی ژله و مرباها به کار می رود. چاشنی هایی که با چکری مصرف می شوند، عبارتند از لیمو ، دارچین و زنجبیل.

 

 

موضوعات:   عمومی ،
از دیگر سایت‌های خبری (RSS Reader)

رقه کاملا آزاد شد

- صدای افغان