خواص مصرف گوشت بوقلمون و تاثیر آن بر کاهش کلسترول بد خون

ده نکته جذاب از هفته اول لیگ قهرمانان؛ تاخت و تاز بارسا با مسی، رئال بدون کریس

پیروزی دشوار چلسی برابر پائوک در لیگ اروپا

وقتی لاغر می‌شوید چربی‌ها کجا می‌روند؟

دانش: ما باید در مسیری حرکت کنیم که مکتب اسلام و امام حسین (ع) می‌خواست

سازمان ملل: بازسازی سوریه بیش از نیم قرن زمان می‌برد

مراسم عزای حسینی(ع) در مناطق مختلف افغانستان چگونه برگزار میشود؟

ویدیو: درگذشت پیر غلام اهل بیت(ع) هنگام شبیه خوانی عاشورا

حال و هوای عاشورای حسینی مهاجران افغانستانی در ورامین + تصاویر

روز عاشورای شیعیان پاکستانی در شهرری +تصاویر

عزاداری عاشورای حسینی افغانستانی‌ها در شهر مقدس قم+تصاویر

حمله پلیس نیجریه به مراسم عزاداری +تصاویر

تجمع عظیم عزاداران حسینی در صنعا/ برگزاری مراسم عاشورای حسینی توسط مردم یمن+ تصاویر

حمله نیروهای امنیتی بحرین به عزاداران حسینی در روز عاشورا + تصاویر

هند بار دیگر عزاداری عاشورا را در کشمیر ممنوع اعلام کرد

تصاویری از دسته عزاداری طویرج در کربلا

عزاداری میلیونی در عاشورای حسینی -کربلای معلی+گزارش تصویری

مراسم عزاداری در سوگ امام حسین(ع) در سراسر جهان برگزار شد/ حسین(ع) آئینه عزت در مقابل ظلم و ذلت؛ نگاهی به مبارزه حق و باطل و صبر زینب(س) + تصاویر و مداحی

هلاکت ۱۷ دهشت افگن در ولسوالی ارغنج‌خواه ولایت بدخشان

شورای علمای غرب کشور: هیچ دست بیگانه‌ای نمی‌تواند بین مذاهب شیعه و سنی تفرقه ایجاد کند

عبدالله: عاشورا بانی وحدت بین مردم افغانستان است

محقق خطاب به غنی: هنوز آنقدر غیرت داریم که در مقابل زورگویی‌ شما ایستادگی کنیم/ حکومتی ایجاد خواهیم کرد که اقتدار ملی را به نمایش بگذارد

رئیس معارف غزنی: ۳۰ درصد از دانش آموزان بعد از جنگ غزنی ترک مکتب کرده اند

حمله مهاجمان مسلح به یک مسجد در غزنی

اشرف غنی: عاشورا همواره درس مقاومت در برابر بی عدالتی بوده / شمریان و یزدیان عصر می‌خواهند افغانستان را به کربلای دیگر تبدیل کنند

تصاویری از قتلگاه حضرت امام حسین (ع)

روضه جانسوز مولوی اهل سنت درباره امام حسین(ع)+ویدئو

اولین بار چه کسی برای امام حسین (ع) عزاداری کرد و نذری داد؟

روز عاشورا چگونه گذشت؟

حکم اعدام فرمانده مشهور داعش صادر شد

افغانستان آمادگی مذاکرات بدون پیش‌شرط با طالبان را دارد

بازداشت ۵ تروریست در غزنی

مسجد راس الحسین در قاهره/ روایتی از محدودیت های شیعیان مصری در روز عاشورا+ تصاویر

واکنش و پیام تند خواهر رونالدو بعد از اخراج جنجالی

رکورد منفی برای کاپیتان رئال

۱۱ توصیه‌ برای پیشگیری از سرطان

حمایت جالب ستاره رئال از رونالدو

آلگری در اعتراض به اخراج رونالدو؛ لیگ قهرمانان به VAR نیاز دارد

چگونه سوزش سر معده را درمان کنیم؟

کلمات قصار/ قرآن کریم: یا أَیَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّهُ

لیگ قهرمانان اروپا؛ پیروزی رئال مادرید و شکست منچسترسیتی در خانه

توسعه روابط تجاری هند با افغانستان از طریق بندر چابهار

محقق: ۲۵ حمله تروریستی بر جامعه هزاره و شیعه در ۴ سال گذشته در افغانستان رخ داده است

هلاکت ۷۹ هراس‌افگن در ۱۴ ولایت افغانستان

عزیزالله فضلی به عنوان رییس کریکت بورد افغانستان تعیین شد

انفجاردر شهر جلال آباد/ 4 تن زخمی+فیلم

چرا هیچ حادثه‌ای به جاودانگی و ماندگاری «کربلا» نمی‌رسد؟

تصاویر و ویدئوی اختصاصی شفقنا ازعزاداری شیعیان نیجریه درشهر کانو

سفیر افغانستان در هند همزمان با سفر اشرف غنی به دهلی نو استعفا کرد

غروب تاسوعا وشب عاشورای کربلای معلی+تصاویر

تیم کرکت افغانستان امروز به مصاف تیم بنگلادیش می‌رود

دیدار و گفتگوی رئیس‌جمهور غنی با صدراعظم هند

آرایش خاص نظامی امام حسین(ع) در شب عاشورا

عزاداری مهاجرین افغانستانی مقیم قم در روز تاسوعای حسینی+گزارش تصویری(2)

عزاداری مهاجرین افغانستانی مقیم قم در روز تاسوعای حسینی(1)+گزارش تصویری شفقنا

عزاداری مهاجرین افغانستانی مقیم پاکدشت در امامزاده طالب (ع) روز تاسوعا+گزارش تصویری شفقنا

شب تاسوعا در حسینیه مزاری های شهرقایم قم

صیاد: تلاش می‌کنیم در روز انتخابات رای‌دهندگان بایومتریک شوند/برگزاری انتخابات در ۲۸ میزان خط سرخ ماست

عزاداری مهاجرین افغانستانی مقیم استان البرز در روز تاسوعای حسینی+گزارش تصویری و ویدئو

AFP: شیعیان افغانستان نگران حملات تروریستی در آستانه عاشورا هستند

تاسوعا؛ روزی که طمع قدرت، غربت حسین(ع) را تکمیل کرد + تصاویر و مداحی

عزاداری مهاجرین افغانستانی مقیم تهران در شب تاسوعای حسینی

هند سه طلاقه کردن زنان مسلمان را جرم اعلام کرد

سومین وزیر فرانسه هم استعفا می دهد

دیدار و گفتگوی عطامحمد نور و وزیر داخله در ولایت بلخ

رییس بانک مرکزی افغانستان: نوسانات پول ملی در برابر دالر نگران کننده نیست

افزایش ۳۲ درصدی صادرات افغانستان

اشرف غنی: امام حسین (ع) یک خط عدالت در برابر ظلم ترسیم کرد/هدف قراردادن هزاره‌ها و شیعه‌ها، قابل قبول نیست

شور حسینی در میان عزاداران مهاجر در ورامین تهران+تصاویر

۵ میلیون کودک یمنی در آستانه قحطی قرار دارند

دادستان دیوان بین‌المللی کیفری: تحقیقات در مورد نسل‌کشی مسلمانان میانمار آغاز شد

شب تاسوعای حسینی -کربلای معلی

توافق کره شمالی و جنوبی برای میزبانی مشترک المپیک ۲۰۳۲

اشرف غنی: افغان هایی که در جنگ کشور سومی می جنگند مرتکب جرم شده اند

نتایج لیگ قهرمانان اروپا: پیروزی بارسلونا و دورتموند در شب شکست پی‌اس‌جی

نیروهای امنیتی شماری از هواداران ایتلاف بزرگ ملی را در ننگرهار بازداشت کردند

ویدئو : روضه خوانی بسیار جانسوز حجت الاسلام و المسلمین عبدالحسین پهلوانی درمصیبت علی اصغر(ع)

عبدالله: پاکستان در عمل صادق نیست و از دیر زمان با ما بازی می کند

شب خاصه حضرت ابوالفضل عباس (ع) و عزاداری هیأتهای مذهبی و خیل عظیم زائران کربلا+تصاویر

سرکرده داعش سرطان ریه دارد

اشرف غنی به هند رفت

امرالله صالح: طرح مرکز اطلاعات و امنیت مردمی «مام» برای دفاع از غرب کابل به مرحله اجرا رسیده است

دیدار خلیل‌زاد و ویلز با نماینده‌گان طالبان در دبی

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/28 سنبله

گرامیداشت هفته شهید در سفارت کبرای افغانستان در تهران+گزارش تصویری

اشعار جانکاه امام حسین(ع) در شب آخر

استاد دانش در همایش بزرگداشت از مکتب امام حسین(ع) در وزارت تحصیلات:اهل بیت پیامبر(ص) مخصوصا امام حسین(ع) محور وفاق همه امت اسلامی است/محبت اهل بیت تنهامختص شیعیان نیست

عبداللهیان درگفت وگو با شفقنا: منبر عزای امام حسین(ع) سخنانی را بر زبان نیاورید که مخاطب فراری شود

اتخاذ تدابیر امنیتی به مناسبت روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی در هرات

سقوط ارزش افغانی پیامد چیست؟

مفتی مصری: اهدای عضو از نظر شرعی حرام است!

عمران خان به عربستان می رود

اشرف غنی: جنگ امروز، جنگ استخباراتی و ضد مردم ما است

در هر پنج ثانیه یک کودک می میرد

سخنرانی محمد محقق در مزارشریف مختل شد

محقق: در انتخابات ریاست جمهوری، رقیب حکومت کنونی خواهیم بود!

حمله افراد مسلح ناشناس به زیارت سید احمد گیلانی

اشرف غنی غنی فردا به هند می‌رود

پاکستان مسیر تجاری هند و افغانستان از این کشور را نمی گشاید

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/27 سنبله

اتمر خطرناکتر از غنی است

دوشنبه 21 حوت 1396 | 17:45

خواص مصرف گوشت بوقلمون و تاثیر آن بر کاهش کلسترول بد خون

شفقنا افغانستان_در صورتی که نمی‌خواهید دچار بیماریهای سرطان پستان، پروستات، بیماری MS، آرتروز، افسردگی و اعصاب شوید و ضمنا اسید اوریک، اوره و چربی خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف کنید.

به گزارش شفقنا به نقل از تبیان، گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد که معادل ۱ گرم چربی در هر ۳۰ گرم گوشت است، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم‏ چربی هستند و افراد مسن، می ‏توانند از آن استفاده کنند. همچنین به دلیل چربی کمتر بهتر از گوشت قرمز می باشد. ۱۵۰ گرم گوشت بوقلمون حدود نیمی از اسید فولیک مورد نیاز روزانه را تامین می کند. همچنین منبع خوبی از پروتئین، سلنیوم، روی و پتاسیم و ویتامین‏های B1 ، B3 ، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان است.

بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش می ‏‏دهد، آرامش و سرحالی ایجاد می‏کند، از سرطان جلوگیری می‏کند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش می‏دهد، سیستم ایمنی را تقویت می‏کند. گوشت سفید و بدون پوست آن، یک ماده غذایی با پروتئین بالا و چربی کم است. کسانی که باید غذاهای کم چرب بخورند، می‏توانند از قسمت سفید گوشت بوقلمون استفاده کنند.

حال هر یک از اثرات مفید گوشت بوقلمون بر سلامتی بدن را به طور جداگانه برایتان توضیح می دهیم.

– کاهش کلسترول بد خون:
قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

– جلوگیری از سرطان:
اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T فعال می‏میرند.

– ایجاد آرامش و سرحالی:
ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین” از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث سرحالی و آرامش در بدن می‏شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث سرحالی می‏شود.
در یک بررسی، به ۱۵ خانمی که سابقه ی ابتلا به افسردگی داشتند، دو نوع ترکیب اسید آمینه‏‏ای دادند. یک نوع ترکیب دارای اسید آمینه تریپتوفان بود و دیگری آن را نداشت. بعد از مصرف ترکیب بدون تریپتوفان، ۱۰تا از این خانم‏ها دچار علائم افسردگی موقتی، ولی قابل توجه شدند. ولی بعد از مصرف ترکیب حاوی اسید آمینه تریپتوفان هیچ نوع تغییری در روحیه و حالت روانی این خانم‏ها مشاهده نشد.

– تقویت سیستم ایمنی بدن
مدارک زیادی وجود دارد که نشان می‏ دهد اسید آمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. یک مطالعه روی موش‏ها نشان داد که متابولیت‏های تریپتوفان (مولکول‏های ناشی از تجزیه تریپتوفان در بدن) اثر داروهایی را دارند که برای کاهش علائم بیماری ام اس استفاده می‏شوند. بیماری ام اس یک نوع بیماری‏ مربوط به سیستم ایمنی بدن است.

– افزایش هورمون تستوسترون
پروتئین موجود در گوشت بوقلمونی که به طور طبیعی (بدون استفاده از مواد شیمیایی و هورمونی) پرورش داده شده است، میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد. ولی هورمون‏هایی که در پرورش بوقلمون‏های صنعتی استفاده می‏شوند، تولید هورمون استروژن (هورمون زنانه) را افزایش و هورمون تستوترون را کاهش می دهند.
کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسّن، منجر به افزایش گلوبولین باند شده با هورمون جنسی و کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون می‏شود و منجر به پوکی استخوان می‏گردد.

قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

– بهبود کم‏خوابی
اسید آمینه تریپتوفان نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بی‏خوابی مزمن می‏شود.

هشدار:
۱- گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.
۲- گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات است. لذا بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی، خیلی کم باید آن را بخورند.
۳- بوقلمون‏هایی که به طور طبیعی و ارگانیک پرورش داده می‏شوند، هیچ نوع هورمون و آنتی بیوتیکی در بدن خود ندارند.
۴- تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است. همچنین گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری از گوشت روشن‏تر (سفید) آن دارد. لذا قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را جدا کنید.

چرا پس از خوردن گوشت بوقلمون، حتی به مقدار جزئی، احساس ناراحتی و سنگینی در معده میکنم؟ همچنین مصرف مجاز این گوشت به چه اندازه می باشد.

گوشت بوقلمون برای هضم سنگین است و در صورت احساس ناراحتی در معده، آن را مصرف نکنید. می توانید از گوشتهای سفید دیگر به جای آن استفاده کنید مثل گوشت مرغ و ماهی. و روزانه باید ۳-۲ واحد گوشت مصرف کنید. هر واحد گوشت ۳۰ گرم (به اندازه یک قوطی کبریت) است. هر عدد تخم مرغ نیز یک واحد گوشت محسوب می شود.

آیا مصرف گوشت بوقلمون برای بیماران دیابتی هم مفید است؟
مصرف گوشت بوقلمون به بیماران دیابتی پیشنهاد می‌شود، چرا که به سبب دارا بودن چربی‌های اشباع شده کم، پروتئین بالا و درصد کربوهیدرات پایین، سبب پایین آوردن گلوتن اندکس شده و در نتیجه برای بیماران دیابتی فاقد کلسترول بالا مفید است. همچنین به سبب درصد بسیار کم چربی‌های اشباع شده در این گوشت، مصرف آن برای اشخاصی که دارای کبد چرب می‌باشند مناسب است. اما میزان سدیم در گوشت بوقلمون ۳۳۵ میلی‌گرم در یک واحد گوشت ۳۳۰ گرم است. به همین سبب خوردن گوشت بوقلمون به میزان زیاد، به بیماران قلبی پیشنهاد نمی‌شود. در صورتی که نمی‌خواهید دچار بیماریهای سرطان سینه، پروستات، بیماری MS، آرتروز، افسردگی و اعصاب شوید و ضمنا اسید اوریک، اوره و چربی خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف کنید.

 
موضوعات:   عمومی ، سایر اخبار ،
از دیگر سایت‌های خبری (RSS Reader)

از عاشورا درس وحدت بگیرید

- خبرگزاری جمهور

یک بام و دو هوا

- خبرگزاری جمهور