چگونه ۱۲۰ سال عمر کنیم؟

هفتادوسومین مجمع عمومی سازمان ملل با سخنرانی گوترش آغاز شد

انتخاب عجیب رونالدو برای مرد سال جهان/ مسی به رونالدو رای داد

لمپارد از مورینیو می گوید!

یوناما: تلفات غیرنظامیان افغان در حملات هوایی ۵۲ درصد افزایش یافته است

مسلمیار: عملیات‌های خودسرانه شبانه متوقف شود

بازداشت ۸قاچاقبر انسان در ولایت نیمروز

اما و اگر های مصرف چای

تصاویر رویترز از «کودکان سیاستمداران» در مجامع بین‌المللی

عدس و خواص شگفت انگیز آن را بشناسید

ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز زنان

شورای ولایتی هرات: طالبان در 13 ولسوالی هرات حضور فعال دارند

مراسم تجلیل از خادمان حسینی در مرکز اسلامی آیت الله العظمی خویی / لندن+تصاویر

جنبش اجتماعی و مسأله دوزیست‌ها!

کشته و زخمی‌شدن ۳ پولیس مرزی در ولایت هلمند

تیم ملی فوتبال زیر ۱۶ افغانستان امروز به مصاف کوریای جنوبی می‌رود

عبدالله: بیش از ۴ میلیون دختر در افغانستان به مکتب می‌روند

دانش بر گسترش روابط دانشگاهی با چین تاکید کرد

چین: با شرایط فعلی مذاکره با امریکا غیر ممکن است

تیبو به عنوان برترین دروازبان سال فوتبال جهان انتخاب شد

عبدالله در اجلاس صلح نلسون ماندلا: افغانستان مرفه و صلح‌جو آرزوی ما است

۴۲ عضو گروه طالبان در میدان وردک به هلاکت رسیدند

طالبان در هلمند مانع تطبیق واکسین پولیو می شود

اشرف غنی: غزنی به ولایت درجه یک تبدیل می‌شود

عبدالله در دیدار با گوترش: سیاست‌های پاکستان تغییر نکرده است

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/3 میزان

انگشت اتهام به سوی مسی و رونالدو

حکم پخش صدای مجالس حسینی که سلب آسایش همسایه کند/پاسخ حضرت آیت الله سبحانی

انتقاد حکمتیار از عملیات‌ شبانه نیروهای امنیتی

رئیس جمهور ایران در دیدار با عبدالله: ایران در بخش مبارزه با مواد مخدر با افغانستان همکاری می کند

گل محمد صلاح به عنوان بهترین گل سال انتخاب شد

کاندید برترین بازیکنان جهان ،فصل گذشته را بهترین سال زندگی فوتبالی‌اش دانست

لوکامودریچ به عنوان مرد سال فوتبال جهان انتخاب شد

وزیر زراعت: تولید زعفران افغانستان ۱۰٫۶ تُن اما صادرات ۱۵ تُن/ باید فکری به حال کیفیت زعفران کشور شود

کشف اجساد کودکان در گور دسته جمعی در مکزیک

هلاکت ۴ فرمانده مشهور طالبان

عمران خان: خواست پاکستان، صلح و ثبات در افغانستان است

ترامپ: به زودی با رهبر کره‌شمالی دیدار می‌کنم

حکمتیار: طالبان و داعش، یکی اند!

کمک ۲۵ میلیون یورویی اتحادیه اروپا برای کودکان افغانستان

چرا اشرف غنی به نیویورک نرفت؟

پمپئو: هرگونه ضرر و زیانی در جنگ تجاری با چین موقتی است

خبر عدم پذیرش غنی از سوی ترامپ، تکذیب شد

در عملیات هوایی نیروهای خارجی در کاپیسا ۱۳غیرنظامی کشته شدند

المانیتور: آینده ثبات در پادشاهی سعودی زیر سوال است

فرمانده ارتش میانمار: سازمان ملل در بحران مسلمانان روهینگیا دخالت نکند!

هلاکت ۲۱ هراس‌افگن در کنر

آزادی ۶ تن از سربازان امنیتی از چنگ طالبان

عفو بین‌الملل: چین در مورد زندانی کردن یک میلیون مسلمان اویغور شفاف‌سازی کند

۶ تا ۲۶ میزان؛ زمان کمپاین انتخاباتی کاندیدان

گزینه ترامپ برای قضاوت در دیوان عالی با دومین اتهام آزار جنسی روبرو شد

تصاویر جدید از راهپیمایی عظیم ظهر عاشورا در لندن

یک گزارش: دختربچه‌های روهینگیا اصلی‌ترین قربانیان نسل‌کشی مسلمانان هستند

رویترز: ترامپ فکر می‌کند جلسه شورای امنیت یک شوی تلویزیونی است

الجزیره: عربستان ۶۰ روحانی و واعظ را زندانی کرده است

تیم ملی کریکت افغانستان از جام آسیا حذف شد

حملات راکتی داعش به پایگاه نظامی امریکا در دیرالزور

چرا جنرال دوستم در نشست های مهم حکومت حضور ندارد؟

فهرست نام های رأی دهندگان ۱۰ ولایت اعلام شد

اشرف غنی: پروسۀ حج در ۴ سال اخیر به خوبی به پیش رفته، اما قناعت بخش نیست

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/2 میزان

ادامه صدرنشینی پاری‌سن‌ژرمن با برتری برابر رن

پیروزی یوونتوس در برابر فروزینونه با گلزنی رونالدو

7 روش برای بهبود حافظه

چرا اشرف غنی به نیویورک نرفت؟

میوه های سوزنی به نیوزیلند رسید

وزیر دفاع: در یک ماه گذشته بیش از ۵۰۰ تن نیروهای اردوی ملی کشته و ۷۰۰ تن دیگر زخمی شده‌اند

هشدار تند طالبان به امریکا: دیدار نمایندگان ما با مقام های آمریکایی در بگرام و دبی حقیقت ندارد

وقوع سه انفجار در شهر قندهار

وزارت عدلیه: جمعیت‌ها و نهادهای اجتماعی نمی‌توانند فعالیت سیاسی کنند!

فروش یک خانم توسط شوهرش در بلخ

۱۵۵ کشته و ۷۰ مفقود تلفات شدیدترین طوفان فیلیپین

هلاکت ۳۳ هراس‌افگن در نقاط مختلف افغانستان

اشرف غنی خواستار تسریع تطبیق پروژه‌های عمرانی در غرب کابل شد

وعده یک جنرال بلندرتبۀ ناتو برای تامین امنیت و برگزاری انتخابات خوب

آیا آب انار واقعا خون ساز است؟

درمان های خانگی برای از بین بردن خشکی بینی

پرس و ستایش دوباره از رونالدو

تلاش دانشجویان بلخ برای ترویج فرهنگ مطالعه/ همایش «کتابخانه مهربانی» برگزار شد

۴ کشته و زخمی بر اثر لغزش زمین در بامیان

مریم کوفی: اگر به شکایتم رسیدگی نشود خودم را در تالار مجلس آتش میزنم

چین: امریکا حق دخالت در مسائل چین و روسیه را ندارد

وقتی لاغر می‌شوید چربی‌ها کجا می‌روند؟

با این روغن کچلی را درمان کنید

دفتر کمیسیون مستقل انتخابات در بلخ باز شد

ادعای الشرق‌الاوسط: البغدادی از خاک ایران عبور کرده و در افغانستان به سر می‌برد

شخصیت شما از کدام نوع است؟

رهبر اخوان المسلمین مصر به حبس ابد محکوم شد

وزارت زنان: موانع حضور زنان در سطوح تصمیم‌گیری برداشته می‌شود

ساماندهی پروژه های عمرانی غرب کابل

ده‌ها‌ تن از سربازان اردوی ملی در ارزگان محاصره شده اند

مخالفت اکثر مردم آمریکا با استیضاح ترامپ

جلوگیری از یک حمله تروریستی در کابل

از یک حمله تروریستی بالای نمازگزاران جلوگیری شد

4 کارخانه بزرگ پروسس موادمخدر در فراه تخریب شد

تغییر قیافه مسی از گذشته تا کنون

بیش از ۴۵۰ هزار دانش‌آموز افغانستانی سال جدید تحصیلی را در ایران آغاز کردند

عملیات خودسرانه قوای خارجی در فراه/دولت از هیچ چیز خبر ندارد

بیشتر پول‌های کمک شده به افغانستان به دبی انتقال داده شده است

عبدالله عبدالله حمله تروریستی اهواز ایران را محکوم کرد

نرخ اسعار: ارزش پول افغانی در برابر ارزهای خارجی/1میزان

سه‌شنبه 1 جوزا 1397 | 0:55

چگونه ۱۲۰ سال عمر کنیم؟

شفقناافغانستان- تقریبا هر روز به اشکال مختلف با جملاتی همچون «جلوگیری از پیری بدن با خوردن این خوراکی‌ها» مواجه می‌شویم که می‌توانند اشتیاق برخی از ما را برای مطالعه محتوای این خبرها برانگیزانند.

«جام جم» در ادامه نوشت: در حالی که همه ما یقین داریم ترس از پیری و فرار از آن توهمی بیش نیست و طبق قانون طبیعت تمام موجودات این سیر تکاملی حیات را سپری خواهیم کرد. حتما می‌پرسید اگر این خبرها از صحت لازم و کافی برخوردار نیستند، تکلیف شما چیست؟ بالاخره تغذیه در فرآیند پیری تاثیر دارد یا خیر؟

دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه درباره میزان تاثیر تغذیه بر فرآیند پیری با شما گفت‌وگو می‌کند و تأکید دارد به این قبیل خبرها که بیشتر جنبه تجاری داشته و مبنای علمی ضعیفی دارند، اکتفا نکنید و حتما الگوی تغذیه سالمی را برای داشتن دوران سالمندی سالم در پیش بگیرید:

محققان برجسته دنیا در علم تغذیه دریافته‌اند الگوی غذایی سالم در کاهش روند پیری و سلامت افراد حتی در دوران سالمندی بسیار نقش دارد و بهترین زمان آغاز سبک تغذیه سالم و البته زندگی سالم، دوران جنینی است. هر چند آغاز افزایش کیفیت غذا، هیچ زمانی دیر نیست و فرد در هر سن و مرحله‌ای که باشد، با اصلاح و سالم‌سازی الگوی تغذیه می‌تواند کیفیت زندگی خود را نیز افزایش دهد. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد اگر یک فرد از نظر فیزیولوژی و زیست‌شناسی از الگوی تغذیه سالم و مناسبی برخوردار باشد، می‌تواند تا ۱۲۰ سال به لحاظ ذهنی و جسمی، سلامت زندگی کند.

لازم است بدانید یکی از انگیزه‌های محققان برای شناسایی راه‌های علمی و درست افزایش طول عمر، افزایش میزان بهره‌وری متخصصان رشته‌های مختلف از جمله پزشکی تا سنین ۹۰-۸۰ سالگی است. متخصصان رشته‌های مختلف مانند جراحان رشته‌های مختلف پزشکی از مهارت و تجربیات گرانبها و ارزشمندی برخوردار هستند که لازم است حتی در دوران سالمندی این افراد توان ارائه خدمات به جامعه را داشته باشند. چنین رویکردی دانشمندان علم تغذیه را بر آن داشته تا راه‌های موثر برای سالمندی سالم را بررسی کنند. اما دستاوردهای این تحقیقات به معنای دستیابی انسان به عمر نوح و زندگی بدون پیری نیست!

چرایی مصرف آنتی اکسیدان‌ها

تبلیغات تجاری درباره مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها و برچسب ضدپیری بودن آنها علت اصلی این گزارش است. یکی دیگر از ترفندهای تاجران برای تامین منافع اقتصادی خود، مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها به‌عنوان مهم‌ترین عوامل ضدپیری است. دو سازوکار وجود دارد که در سالمندی باعث اختلال در عملکرد سلول‌ها یا از بین رفتن خود سلول می‌شود. یکی از آنها «استرس اکسیداتیو» است که وضعیت متابولیسم موجب ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود.لازم است بدانید حتی مصرف زیاد غذا و پرخوری هم می‌تواند باعث تولید سم در بدن شود. «التهاب» یکی دیگر از سازوکارهایی است که باعث آزادسازی رادیکال‌ها و کاهش توانایی سیستم ایمنی بدن می‌شود. استرس، آلودگی هوا، دیابت و … باعث افزایش سطح رادیکال‌های آزاد، از بین رفتن سلول‌ها و در نتیجه کاهش سطح آنتی اکسیدان‌های بدن می‌شوند. چرا که آنتی اکسیدان‌ها نقش غیرفعال کردن رادیکال آزاد را دارند.

منابع حاوی آنتی اکسیدان

ویتامین E مهم‌ترین منبع آنتی اکسیدان است که در روغن‌های مایع گیاهی، تازه، سالم و فرابکر وجود دارد. البته فرآیندی که برای آماده‌سازی این روغن‌ها برای مصرف‌کننده سپری می‌شود، بر میزان ویتامین آن نیز تاثیر می‌گذارد؛ چرا که قسمت‌های عمده‌ای از ویتامین E در فرآیند نور، حرارت و اکسیژن هوا از بین می‌رود. چون این ویتامین‌ها ناپایدار بوده و اکسیژن هوا می‌تواند باعث از بین رفتن آنها شود.

ویتامین C منبع مهم دیگر آنتی اکسیدان است که با ویتامین E در سطح تغذیه، کار مشترکی در سطح سلولی انجام می‌دهند. ویتامین A، اسیدهای چرب امگا۳ و بتاکاروتن (ترکیبات رنگی سبزیجات صیفی‌جات و میوه‌های تازه) منابع مهم تغذیه‌کننده آنتی‌اکسیدان در بدن محسوب می‌شوند. چای، قهوه تازه و حتی شکلات کاکائوی خوب و با کیفیت بالا همه می‌توانند تامین‌کننده آنتی‌اکسیدان باشند. نکته مهم درباره مواد غذایی و نقش آنها در تامین لازم وکافی آنتی‌اکسیدان بدن، مصرف تازه و سریع مواد غذایی است. همه چیز در تغذیه کیفی است.مثلا ویتامین C پرتقالی که مستقیما از درخت چیده و مصرف می‌شود بسیار بیشتر از پرتقال‌هایی است که در یخچال‌های خانگی وجود دارند. حتی باز ماندن در روغن باعث خرابی و بی‌مصرف شدن آن می‌شود.

همچنین مغزهای کهنه و شور منبع مناسبی برای تامین آنتی‌اکسیدان محسوب نمی‌شوند. ممکن است این پرسش برای شما هم پیش آید که مصرف مکمل‌های ویتامین E و C و … تا چه اندازه در تامین آنتی اکسیدان بدن تاثیر دارد. به افراد سالم توصیه می‌شود املاح و ویتامین‌های خود را از طریق منابع غذایی تازه تامین کنند. اما افرادی که در معرض کم خونی، استرس و آلودگی هوا یا شغلی همچون فعالیت در معدن یا ذوب فلز هستند، به دلیل کاهش آنتی اکسیدان در بدنشان می‌توانند از مکمل‌ها استفاده کنند.

تجارت آنتی اکسیدان با چای سبز

سال‌های اخیر، تب مصرف چای سبز برای لاغری و کاهش وزن بسیار بالا بوده است. تاجران با تبلیغات کذایی همچون تاثیر سریع در کاهش وزن، افزایش آنتی اکسیدان و ممانعت آن از پیری آنچنان این گیاه سبز را تبلیغ می‌کنند که برخی از ما را بر آن داشته روزانه هفت لیوان چای سبز مصرف کنیم. غافل از آن که مصرف بیش از اندازه این گیاه می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد و باعث تولید سم و به هم خوردن تعادل املاح در بدن شود. چای سبز باعث لاغری و مانع پیری نمی‌شود و اظهارات در این زمینه غیرعلمی است؛ چرا که آنتی‌اکسیدان‌ها به تنهایی نمی‌توانند مانع پیری شوند. برای سالمندی سالم مجموعه‌ای اقدامات لازم است که یکی از آنها مصرف آنتی اکسیدان است.

درست است چای سبز به‌دلیل تخمیر کمتر از آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به چای برخوردار است اما به شرطی که تازه و البته کمرنگ مصرف شود و تعداد دفعات آن نیز ۴-۳ فنجان در روز باشد.

انتهای پیام

www.af.shafaqna.com

موضوعات:   عمومی ، سایر اخبار ،
از دیگر سایت‌های خبری (RSS Reader)