شفقنا افغانستان_روغن زیتون، غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع و جزء اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است.
روغن زیتون در لوازم آرایشی، پزشکی، پخت و پز و تهیه صابون و همچنین به عنوان سوخت برای لامپ های سنتی استفاده می شود.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا، در افرادی که به طور منظم روغن زیتون مصرف می کنند احتمال بیماری قلبی عروقی، از جمله فشار خون بالا، سکته مغزی، و هیپرلیپیدمی (سطح کلسترول بالا و تری گلیسرید) کاهش می یابد.
مصرف روغن زیتون همچنین به کاهش التهاب، اختلال عملکرد اندوتلیال (مشکلات با رطوبت داخلی رگ های خونی)، ترومبوز و متابولیسم کربوهیدرات کمک می کند.
افراد سالمندی که به طور مرتب روغن زیتون استفاده می کنند ۴۱ درصد کمتر نسبت به سایرین دچار سکته مغزی می شوند.
در افرادی که چربی های ترانس استفاده می کنند خطر ابتلا به افسردگی افزایش می یابد، در حالیکه مصرف روغن زیتون خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد.
روغن زیتون می تواند به حفظ سطح کلسترول سالم کمک کند
محققان معتقدند که یک رژیم غذایی مدیترانه ای که حاوی مقادیر بیشتری از روغن زیتون با ارزش آنتی اکسیدان و یا میوه های مخلوط است می تواند به حفظ عملکرد شناختی در افراد مسن وکمک کند و از بروز آلزایمر در آنها جلوگیری کند.
روغن زیتون می تواند از استرس اکسیداتیو کبد محافظت کند. استرس اکسیداتیو به آسیب سلولی مرتبط با واکنش شیمیایی بین رادیکال های آزاد و سایر مولکول های بدن اشاره دارد.
روغن زیتون خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش می دهد
روغن زیتون ممکن است به محافظت از کولیت زخمی کمک کند. کولیت زخمی باعث التهاب روده بزرگ یا روده بزرگ می شود.
به گفته محققان مصرف روزانه دو تا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند اثر محافظتی فراوانی داشته باشد.
منبع: www.medicalnews.com
