شفقناافغانستان-ارقام جمعآوری شده توسط ریاست احصاییه و معلومات وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، نشان میدهد که در جریان سال ۱۳۹۹ خورشیدی، یک میلیون و ۵۸۹هزار و ۲۶۹ متریکتُن گوشت گاو، گوسفند و بُز در کشور تولید و به مصرف رسیده است.
به گزارش خبرگزاری شفقناافغانستان، این ارقام حاکیست که از میان مقدار گوشت تولید شده، ۹۱۲هزار و ۳۸۷ متریک تُن آن گوشت گاو و ۶۷۶هزار و ۸۸۲ متریک تُن دیگر آن گوشت گوسفند و بُز میباشد.
کابل درصد فهرست عمدهترین تولیدکننده و مصرفکننده گوشت قرار دارد. در پایتخت، در جریان سال گذشته ۲۶۴هزار و ۳۶۵ متریک تُن گوشت تولید و مصرف شده است. همچنین ولایات بلخ، ننگرهار، هرات و قندهار نیز پس از کابل عمدهترین ولایات تولیدکننده و مصرفکنندهی گوشت هستند.
هماکنون در سطح کشور دوهزار و ۹۵۰ فارم پرورش گاو، گوسفند و بُز گوشتی وجود دارند که از این میان، یکهزار و ۶۲ فارم آن مربوط به گاوهای گوشتی، ۹۳۲ فارم پرورش گوسفند و ۹۵۶ فارم پرورش بُز میباشند.
در حالحاضر قیمت یک کیلوگرام گوشت گاو و گوسفند در بازارهای داخلی بین سهصد تا پنجصد افغانی است.
وزارت زراعت، آبیاری و مالداری به منظور معیاریسازی تولید گوشت چندین مسلخ بزرگ و معیاری در برخی از ولایات ساخته است. این مسلخها در ولایات کابل، بلخ و هرات ساخته شده و ظرفیت ذبح و پروسس یکهزار و پنجصد بز و گوسفند و همچنین سهصد گاو را در یک وقتکاری دارند. ساخت این مسلخها به جلوگیری از ذبح حیوانات خانگی در کنار جادهها و رعایت بهداشت در قصابیها کمک میکند.
