ویتامین B فقط یک مکمل نیست؛ یک شبکه بیولوژیکی حیاتی

شفقناافغانستان- هشت ماده مغذی ضروری، مجموعه ویتامین‌های گروه B را که به عنوان کمپلکس B نیز شناخته می‌شوند، تشکیل می‌دهند. محققان دانشگاه تافتس و جاهای دیگر نشان داده‌اند که این ویتامین‌های گروه B بر طیف وسیعی از سلامت و بیماری‌های انسان، از جمله عملکرد شناختی، سلامت قلب و عروق، بهبودی بای‌پس معده، نقص لوله عصبی و حتی سرطان تأثیر می‌گذارند.

به گزارش شفقنا از مدیکال نیوز، جوئل میسون، متخصص گوارش و دانشمند ارشد مرکز تحقیقات تغذیه انسانی جین مایر USDA در مورد پیری (HNRCA) و استاد دانشکده علوم و سیاست‌های تغذیه جرالد جی. و دوروتی آر. فریدمن و دانشکده پزشکی دانشگاه تافتس، می‌گوید: «مطالعه ویتامین‌های گروه B به صورت جداگانه دشوار است. چهار مورد از این ویتامین‌های گروه B به عنوان عوامل مشترک در بسیاری از فعالیت‌های حیاتی سلول‌ها در چیزی که ما آن را «متابولیسم تک کربنی» می‌نامیم، همکاری می‌کنند.»

متابولیسم تک کربنی مجموعه‌ای از مسیرها است که امکان انتقال واحدهای تک کربنی به سلول‌ها را برای فرآیندهای ضروری مانند سنتز DNA، متابولیسم اسید آمینه و موارد دیگر فراهم می‌کند. نقش آنها در تمام این عملکردهای حیاتی بیولوژیکی است که ویتامین‌های گروه B را بسیار مهم می‌کند – و درک چگونگی تأثیر مثبت و شاید منفی آنها بر سلامت انسان را بسیار چالش برانگیز می‌کند.

میسون و دو محقق دیگر که حرفه خود را صرف مطالعه یک یا چند مورد از ویتامین‌های گروه B کرده‌اند، آنچه را که در حال حاضر در مورد چگونگی تأثیر یا بهبود پنج مورد از برجسته‌ترین ویتامین‌های گروه B بر سلامت شناختی و همچنین سلامت قلب و عروق می‌دانیم، توضیح می‌دهند.

منبع: مدیکال نیوز