شفقناافغانستان- یک مطالعه طولانی مدت روی نزدیک به ۸۰،۰۰۰ نفر نشان میدهد که تغذیه گیاهی محافظت گستردهای در برابر سرطان ارائه میدهد، با مزایایی که از دستگاه گوارش گرفته تا سرطانهای مرتبط با هورمون را شامل میشود، بدون اینکه خطر ابتلا به هیچ نوعی را افزایش دهد.
به گزارش شفقنا از مدیکال نیوز، ارتباط طولی بین عادات غذایی گیاهخواری و سرطانهای خاص محل در گروه مطالعه سلامت ادونتیست-۲ آمریکای شمالی. اعتبار تصویر: آدری یادام نصیر / شاتر استوک مطالعه: ارتباط طولی بین عادات غذایی گیاهخواری و سرطانهای خاص محل در گروه مطالعه سلامت ادونتیست-۲ آمریکای شمالی. اعتبار تصویر: آدری یادام نصیر / شاتر استوک
یک مطالعه اخیر در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، ارتباط بین انواع مختلف رژیمهای غذایی گیاهخواری و خطر ابتلا به سرطان در قسمتهای مختلف بدن را بررسی کرد.
رژیم غذایی و سرطان
رژیم غذایی گیاهخواری یک الگوی غذایی است که عموماً بر مصرف بیشتر سبزیجات، میوه، آجیل و حبوبات تمرکز دارد و در عین حال گوشت را محدود یا حذف میکند. در مقابل، رژیم غذایی غربی با مصرف بالای غلات تصفیهشده، غذاهای فرآوریشده، گوشت قرمز و نوشیدنیهای شیرین مشخص میشود.
مصرف زیاد میوهها و سبزیجات منجر به افزایش مواجهه با ترکیبات گیاهی میشود که اثرات ضد سرطانی دارند. علاوه بر این، حذف گوشت در رژیم غذایی گیاهخواری خطر چاقی را کاهش میدهد، که با بسیاری از انواع سرطان مرتبط دانسته شده است. اگرچه ارتباط بین عادات غذایی گیاهخواری و سرطانها در نقاط مختلف بدن همچنان بحثبرانگیز است، اما چند ارتباط قوی بین آنها برقرار شده است. به عنوان مثال، مصرف گوشت قرمز فرآوریشده و فرآورینشده با افزایش خطر سرطانهای روده بزرگ مرتبط بوده است.
انتشارات قبلی از گروه پشت این مطالعه، ارتباط محافظتی بین رژیم غذایی گیاهخواری و سرطانهای رایج مانند روده بزرگ، سینه و پروستات را نشان داد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارتباط رژیم غذایی گیاهخواری با انواع سرطانهای کمتر رایج مورد نیاز است.
منبع: مدیکال نیوز
