شفقناافغانستان- در حالی که میوهها و سبزیجات تازه برای سلامتی ضروری هستند، ممکن است ناقلان بیصدا Blastocystis spp، یک انگل بالقوه منتقله از غذا باشند. یک مطالعه جهانی خطرات موجود در محصولات ما را آشکار می کند و خواستار اقدامات بهداشتی قوی تر است.
به گزارش شفقنا از نیوز مدیکال، در مطالعه اخیر منتشر شده در مجله Food and Waterborne Parasitology، محققان شیوع جهانی و توزیع زیرگروه Blastocystis spp را ارزیابی کردند. در گیاهان خوراکی از طریق یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز.
پس زمینه
آلودگی اغلب از مزرعه شروع می شود: آبیاری با آب تصفیه نشده و استفاده از کود خام به عنوان کود محرک های کلیدی Blastocystis spp هستند. در محصولات، به خصوص سبزی های برگ دار.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین می زند که سالانه نزدیک به 600 میلیون نفر از بیماری های ناشی از غذا رنج می برند. در میان بسیاری از پاتوژن های مسئول، انگل هایی مانند Blastocystis spp. (پروتیست روده ای که در انسان و حیوانات یافت می شود و از طریق آلودگی مدفوعی غذا و آب منتشر می شود) علیرغم تأثیر بالقوه آنها بر سلامت انسان تا حد زیادی نادیده گرفته می شود.
گیاهان خوراکی از جمله سبزیجات برگ دار، سبزیجات غیربرگ و میوه ها ممکن است در مراحل مختلف از کشت تا مصرف آلوده شوند. در حالی که برخی مطالعات وجود Blastocystis spp را مستند کرده اند. در محصولات تازه، درک شیوع واقعی جهانی و پیامدهای سلامتی آن همچنان یک چالش است.
درباره مطالعه
یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز برای تعیین شیوع جهانی و توزیع زیرگروه Blastocystis spp انجام شد. در گیاهان خوراکی جمعآوری دادهها شامل جستجو در پایگاههای اطلاعاتی بینالمللی، از جمله Scopus، Google Scholar، PubMed، و Web of Science، تا 19 مه 2024 بود.
مطالعاتی در مورد Blastocystis spp. شیوع در گیاهان خوراکی با استفاده از روشهای میکروسکوپی، مولکولی یا سرولوژیکی گنجانده شد. مطالعاتی که بر میزبان های حیوانی یا انسانی، گزارش های موردی و کسانی که داده های اندازه نمونه واضحی ندارند، حذف شدند.
یک ارزیابی کیفی با استفاده از چک لیست موسسه جوآنا بریگز (JBI) برای ارزیابی روش مطالعه انجام شد. تجزیه و تحلیلهای آماری با استفاده از نرمافزار فراآنالیز جامع (CMA) انجام شد و نرخ شیوع تلفیقی با استفاده از مدل اثرات تصادفی محاسبه شد.
نتایج مطالعه
همه روشهای شستشو کار نمیکنند: این مطالعه خاطرنشان میکند که شستشوی محصولات زیر آب لولهکشی انگلها را کاهش میدهد اما از بین نمیبرد، و از مصرفکنندگان میخواهد که ضدعفونیکنندههایی مانند محلولهای سرکه را برای غذاهای پرخطر در نظر بگیرند.
در مجموع 27 مطالعه شامل 41 مجموعه داده شامل 8794 گیاه خوراکی از 15 کشور بود. تجزیه و تحلیل نشان داد که 9.4٪ (95٪ فاصله اطمینان: 6.6-13.4٪) از گیاهان خوراکی در سراسر جهان گونه های Blastocystis را در خود جای داده اند. میوه ها بالاترین میزان آلودگی را در 12.5% (95% CI: 5.4-26.6%) نشان دادند و پس از آن سبزیجات سبز برگ با 9.3% (95% CI: 6.1-13.9%) قرار گرفتند.
مناطق با نرخ آلودگی بالا، مانند آمریکای جنوبی (26.5٪) و آسیای جنوب شرقی (34.7٪)، خطر بیشتری برای Blastocystis spp دارند. عفونت ها زیرگروههای زئونوز ST1 و ST3 در برخی از نمونههای گیاه خوراکی شناسایی شدند که نشاندهنده انتقال احتمالی بین گونهای است.
ناهمگونی بین مطالعات بالا بود (I² = 96.6٪، p <0.001)، که نشان دهنده تغییرات در روششناسی است. علاوه بر این، تکیه بر میکروسکوپ به عنوان روش تشخیصی اولیه ممکن است شیوع را دست کم بگیرد، زیرا تکنیک های مولکولی حساس تر هستند.
نتیجه گیری
بازارهای خیابانی نقاط داغ هستند: نمونههایی از فروشندگان غیررسمی خیابانی نرخ آلودگی را ۳ برابر بیشتر از محصولات سوپرمارکت نشان دادند که احتمالاً به دلیل ذخیرهسازی و شیوههای حمل و نقل غیرقانونی است.
این مطالعه نقش بالقوه گیاهان خوراکی را در انتقال گونههای بلاستوسیستیس با شیوع ۹.۴ درصدی در سراسر جهان نشان میدهد. میوه ها بالاترین میزان آلودگی را به نمایش گذاشتند و نگرانی هایی را در مورد انتقال از طریق غذا ایجاد کردند. تشخیص زیرگروه های مشترک بین انسان و دام بر خطر ابتلا به عفونت های بین گونه ای تاکید می کند و بر نیاز به بهبود اقدامات بهداشتی در تولید مواد غذایی تاکید می کند.
در حالی که این مطالعه نگرانی های بالقوه ایمنی مواد غذایی را برجسته می کند، تحقیقات بیشتری برای تعیین کمیت بارهای مستقیم اقتصادی مانند کاهش بهره وری نیروی کار یا هزینه های مراقبت های بهداشتی مورد نیاز است.
این مطالعه به افراد یادآوری می کند که اقدامات احتیاطی شخصی را انجام دهند. شستن صحیح میوه ها و سبزیجات و خرید محصولات از منابع مطمئن می تواند عفونت های احتمالی را کاهش دهد.
منبع: نیوز مدیکال
