شفقناافغانستان- اگر شما هم چای و قهوه خود را با شکر شیرین می کنید این خبر خوبی برایتان نیست! محققان می گویند مصرف برخی از شکرها ممکن است عملکرد شناختی را به اندازه باور نکردنی پایین بیاورد.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا، با اینکه برخی از مطالعات بر آثار مثبت هضم گلوکز بر مغز یعنی بر بهبود حافظه تأکید می کنند اما این اتفاق در مورد مصرف شکرهای دیگر مانند فراکتوز و ساکروز صادق نیست.
محققان دانشگاه اوتاگو در نیوزیلند در آخرین مطالعات خود به آزمایش این موضوع پرداختند که چطور شکرهای رایج می تواند توانایی 94 نفر را در اجرای تکالیف شناختی را تحت تأثیر قرار دهد. در این آزمایش سه نوع شکر رژیمی رایج در مقابل یک شیرین کننده شبه دارو به اسم ساکرالوز آزمون شد. هرکدام از شرکت کنندگان در آزمون های مختلف مداخلات زمانی شرکت کرده اند، از پاسخ ساده گرفته تا ریتمی و اثر استروپ که برای شناخت رنگ ها و حروف به کار می رود.
این مطالعه نشان داد آن دسته از شرکت کنندگانی که گلوکز و ساکروز مصرف کرده بودند در مقایسه با آنهایی که فراکتوز و شبه دارو مصرف کرده بودند عملکرد بدتری در تکالیف داشتند. محققان در توضیح روش اثرگذاری مصرف شکر بر فعالیت های روزانه می گویند. بر اساس این مطالعه، اغمای شکر بدون شک یک پدیده واقعی است که در آن به نظر می رسد سطح توجه پس از مصرف گلوکز که حاوی شکر است کاهش پیدا می کند.
سال گذشته، نتیجه یک پیمایش در مورد رژیم و تغذیه ملی نشان داد که مصرف نوشیدنی های حاوی شکر توسط کودکان چهار تا 10 ساله رو به کاهش بوده است. اما از سوی دیگر، مؤسسه سلامت عمومی انگلستان از دستورالعمل های راهنمایی برای کاهش مقدار شکر مصرفی مردم انگلستان در رژیم های غذایی شان پرده برداشت.
منبع: Independent
انتهای پیام
www.af.shafaqna.com
