شفقنا افغانستان- مدینه به عنوان عضوی از شبکه شهرهای خلاق یونسکو در زمینه آشپزی انتخاب شده است و پس از «بوریده» دومین شهر عربستان سعودی است که این عنوان را دریافت میکند.
به گزارش شفقنا انگلیسی به نقل از عرب نیوز: یونسکو در روز ۳۱ اکتبر مدینه را بعنوان شهر خلاق در زمینه آشپزی معرفی کرد. این موضوع با تلاشهای گروههای محلی به سرانجام رسید. کمیسیون هنرهای آشپزی در یک تلاش مشترک با چندین شریک محلی، پرونده نامزدی را با ارائه دادهها، تحقیقات عمیق و اسناد پشتیبان مطابق با استانداردهای یونسکو، گردآوری کرد.
مدینه هر ساله میلیونها بازدیدکننده را به خود جذب میکند و هویت آشپزی آن عمیقاً توسط میراث کشاورزی و قرنها تبادل فرهنگی در امتداد مسیرهای تاریخی تجاری و زیارتی شکل گرفته است.
این تقدیر همچنین از فرصتهای توسعه محلی از طریق شرکتهای کوچک و متوسط متخصص در غذاهای سنتی حمایت میکند. مدینه میزبان اولین بازار آشپزی خود تحت عنوان الطباخه است که همکاری بین بخشهای دولتی و خصوصی را تقویت میکند.
گفتنی است شبکه شهرهای خلاق یونسکو، که در سال ۲۰۰۴ تأسیس شد، با هدف ترویج نوآوری به عنوان محرک اصلی توسعه پایدار شهری فعالیت میکند.
خبر را اینجا ببینید
